最近減肥界吹起一股「生酮飲食」、「低醣飲食」風潮,
兩者主要在於每日攝取醣量的不同,
至於詳細原理及優缺點就不做介紹了,
有興趣的可以估狗看看並評估自己是否合適~
剛入門低醣/生酮飲食者可參考:
【分享】低醣/生酮入門必學~自行估算飲食含醣量
身為一個人妻小廚娘加吃貨,
日常煮食要「生酮」真的很不容易,
所以我是以低醣為主(醣攝取<60g/日),
而網誌中醣類較多的料理主要是給老公享用,
或是做為假日「補碳日」的餐點~
(畢竟不能因自己就強迫老公也改變喜好吧~QQ”)
而因為之前有蠻多網友詢問減脂心得,
所以這篇特別彙整低醣飲食也可享用的食譜,
並依據後續新增食譜不定時的更新相關連結,
希望大家都能吃飽飽又瘦瘦~~^^
另外,我是參考日本西脇醫師的飲食原則,
肉類攝取以「低脂」的優質蛋白質為主,
並搭配菇類、藻類及大量蔬菜補充纖維質,
所以不會特意去吃高脂的肥肉,
這些食譜主要是給有需求的朋友一個料理"參考",
如果是要從肉中攝取油脂的朋友,可依個人需求調整~
(例如:瘦絞肉換成一般絞肉、里肌肉換成梅花肉等)
而若是一般低脂低卡的料理,可直接使用這些食譜的材料~
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「蝦皮生鮮商城」,生鮮、肉品3折起,
還有生酮起司塔、冷凍熟品等,低醣族必備!
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→ 蝦皮冷凍食品
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※大口吃好滿足的肉排兒
Tip:善用「鹽水醃漬法」,低脂肉排就能軟嫩不乾柴~
※可愛又療癒的肉丸子
Tip:加入脫水豆腐節省花費,生酮飲食請少用含糖醬料~
【食譜】起司咖哩漢堡排★懶人版不髒手漢堡排
【食譜】起司鮪魚雞肉餅〞簡易低醣常備菜!
※肉汁滿滿的雞腿
Tip:生酮請避開照燒、蜜汁口味,低醣可減少糖類調味
※低醣家常菜
Tip:以低脂肉、豆製品為主的家常菜,要記得避開麥製品素料唷~
【食譜】木耳炒雞片〞
※低醣派甜點
Tip:杏仁粉/椰子細粉取代麵粉,赤藻醣醇取代糖~
※低醣派主食
Tip:豆腐、花椰等取代米麥~
♥♥歡迎到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥♥
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