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滋味清甜的毛豆
是很好的植物性蛋白質攝取來源,
低脂豬絞肉拌炒,
再加入香蒜黑胡椒調味,
就成了香味濃郁又爽口的低脂低醣主菜~

 

【香蒜黑椒毛豆炒肉末〞】
3人份,1人份約165大卡,淨含醣約2.3g/人份
 
材料:
豬後腿瘦絞肉 300g、冷凍毛豆仁 100g、醬油 1大匙、小磨坊香蒜黑胡椒 1/2小匙、鹽 1/4小匙
 
作法:
1.將絞肉倒入盆中,加入所有調味料拌勻後醃15分鐘

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2.不沾鍋免倒油,直接倒入絞肉炒至8分熟

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3.加入毛豆仁,悶一下讓毛豆軟

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4.開蓋後拌炒均勻即可

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香蒜黑胡椒的美妙香氣,
結合肉香後滋味更昇華,
與毛豆混合更增添咀嚼的樂趣,
低醣飲食可以直接搭配蔬菜入口~
 
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Tips
1.絞肉先用醬油醃過會比較入味,若省時也可直接將肉與醬一起入鍋炒勻
2.可依個人喜好再加入玉米筍丁、小黃瓜丁等,都屬於低醣的食材
 
 
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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()