小蝶的小小廚房

最近大家都傾向宅在家，
自煮與健康飲食的理念更加興盛起來~
好好吃些各類原型食物補充營養吧！
這道「微波紙包蒜香蝦仁」
結合"快手"、"低醣"與"低脂"的概念，
在微波前與葡萄籽油拌勻，
可以讓蒜末香氣更足，蝦仁口感更好唷~

食譜示範使用「樂而喜100%葡萄籽油」，
法國原裝進口，發煙點高達250℃，
所以用微波爐加熱也很OK，
不但可用於蝦仁本身，
佐餐也可以淋適量葡萄籽油，讓口感潤一些^^
（不建議純吃水煮餐不吃油，很容易代謝不良唷！）

產品連結：http://www.ugnd.com.tw/page/58

【微波紙包蒜香蝦仁★】微波爐做低醣菜

（2人份，1人份約170大卡，淨含醣約1g/人份）

材料：

鮮蝦仁 300g、薄鹽醬油 1大匙、蒜 1瓣、葡萄籽油 1小匙、生菜或菇菇 適量

作法：

1.鮮蝦仁開背去腸泥，用廚房紙巾將鮮蝦仁表面的水份拭乾

2.將鮮蝦仁放入碗中，加入切末的蒜、薄鹽醬油及葡萄籽油拌勻

3.在可微波的盤子上鋪張烘焙紙（切勿使用鋁箔紙），先鋪些生菜或菇菇，再放上鮮蝦仁

4.將烘焙紙上下往中間折起，兩端像捲糖果紙一樣捲好（切勿使用訂書針）

5.放入微波爐，中強火微波3分鐘，再悶1分鐘後取出

6.拆開紙包，將蝦仁與菜盛盤即可

這次擺盤有些凌亂了，下次要注意~><

Tips：
1.微波紙包蝦只可使用烘焙紙，千萬不能使用鋁箔紙，也不能以訂書針做紙包，以免微波時產生火花
2.拆紙包時建議戴上手套，以免被蒸氣灼傷
3.鮮蝦仁表面拭乾水份，調味較易入味
4.因微波後會釋出蝦湯，蝦仁底下鋪些菜或菇可吸味