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最近大家都傾向宅在家,
自煮與健康飲食的理念更加興盛起來~
好好吃些各類原型食物補充營養吧!
這道「微波紙包蒜香蝦仁」
結合"快手""低醣""低脂"的概念,
在微波前與葡萄籽油拌勻,
可以讓蒜末香氣更足,蝦仁口感更好唷~

 

食譜示範使用「樂而喜100%葡萄籽油」
法國原裝進口發煙點高達250
所以用微波爐加熱也很OK
不但可用於蝦仁本身,
佐餐也可以淋適量葡萄籽油,讓口感潤一些^^
(不建議純吃水煮餐不吃油,很容易代謝不良唷!)

葡萄籽油.jpg

產品連結:http://www.ugnd.com.tw/page/58

 

 

微波紙包蒜香蝦仁★微波爐做低醣菜

(2人份,1人份約170大卡,淨含醣約1g/人份

 

材料:

鮮蝦仁 300g、薄鹽醬油 1大匙、蒜 1瓣、葡萄籽油 1小匙、生菜或菇菇 適量

 

作法:

1.鮮蝦仁開背去腸泥,用廚房紙巾將鮮蝦仁表面的水份拭乾

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2.將鮮蝦仁放入碗中,加入切末的蒜、薄鹽醬油及葡萄籽油拌勻

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3.在可微波的盤子上鋪張烘焙紙(切勿使用鋁箔紙),先鋪些生菜或菇菇,再放上鮮蝦仁

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4.將烘焙紙上下往中間折起,兩端像捲糖果紙一樣捲好(切勿使用訂書針)

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5.放入微波爐,中強火微波3分鐘,再悶1分鐘後取出

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6.拆開紙包,將蝦仁與菜盛盤即可

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這次擺盤有些凌亂了,下次要注意~><

 

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Tips
1.微波紙包蝦只可使用烘焙紙,千萬不能使用鋁箔紙,也不能以訂書針做紙包,以免微波時產生火花
2.拆紙包時建議戴上手套,以免被蒸氣灼傷
3.鮮蝦仁表面拭乾水份,調味較易入味
4.因微波後會釋出蝦湯,蝦仁底下鋪些菜或菇可吸味

 

 

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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()