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櫛瓜是近幾年很紅的低醣食材,
鮮蝦一起料理,味道更讚!
將食材切切擺擺入盤,
再使用烤箱或氣炸鍋料理熟,
非常簡單的低醣菜就完成囉~

PIM柚一村和風醬適合當沙拉醬,
用在烤蝦料理中,就成了溫沙拉,
不會很鹹的調味讓櫛瓜保持清爽,
蝦肉剝出來後,
也可以沾釋出的湯汁一起吃~

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【櫛瓜烤蝦

一整份約170大卡,淨含醣約5g/

 

材料:

白蝦() 6(250g)、櫛瓜 3(250g)、小番茄 數顆、柚肉和風醬 2大匙、義式香料/黑胡椒粒 各適量

 

作法:

1.將櫛瓜切厚片,一半鋪在烤盤底部,淋上1大匙柚肉和風醬,灑上香料

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2.蝦子去鬚挑腸泥後放在櫛瓜上,放上剩下的櫛瓜與小番茄,再灑些香料

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3.放入氣炸鍋(或烤箱),180度烤20分鐘

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4.取出後再淋上1匙柚肉和風醬即可

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烘烤後的櫛瓜口感很好,
把鮮味也濃縮了起來,
吸收了蝦湯與和風醬的味道,
吃起來清爽又有飽足感!

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櫛瓜烤蝦-.jpg

 

Tips
1.將部份櫛瓜鋪在盤底可以吸收蝦汁,味道更好
2.鮮蝦也可改用蝦仁,食用更方便
3.釋出的湯汁味道很鮮,可以用來拌蔬菜

 

 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()