小蝶的小小廚房

櫛瓜是近幾年很紅的低醣食材，
與鮮蝦一起料理，味道更讚！
將食材切切擺擺入盤，
再使用烤箱或氣炸鍋料理熟，
非常簡單的低醣菜就完成囉～

PIM柚一村的和風醬適合當沙拉醬，
用在烤蝦料理中，就成了溫沙拉，
不會很鹹的調味讓櫛瓜保持清爽，
蝦肉剝出來後，
也可以沾釋出的湯汁一起吃～

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部落格：http://madoupim.pixnet.net/blog

【櫛瓜烤蝦★】

（一整份約170大卡，淨含醣約5g/份）

材料：

白蝦(大) 6尾(約250g)、櫛瓜 3條(約250g)、小番茄 數顆、柚肉和風醬 2大匙、義式香料/黑胡椒粒 各適量

作法：

1.將櫛瓜切厚片，一半鋪在烤盤底部，淋上1大匙柚肉和風醬，灑上香料

2.蝦子去鬚挑腸泥後放在櫛瓜上，放上剩下的櫛瓜與小番茄，再灑些香料

3.放入氣炸鍋（或烤箱），180度烤20分鐘

4.取出後再淋上1匙柚肉和風醬即可

烘烤後的櫛瓜口感很好，
把鮮味也濃縮了起來，
吸收了蝦湯與和風醬的味道，
吃起來清爽又有飽足感！

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Tips：
1.將部份櫛瓜鋪在盤底可以吸收蝦汁，味道更好
2.鮮蝦也可改用蝦仁，食用更方便
3.釋出的湯汁味道很鮮，可以用來拌蔬菜