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有沒有人也喜歡鹹甜酸的燒烤風味~~?
蜂蜜+柚香實在很合拍,
用自己調的醬料來醃漬雞翅腿
再用氣炸鍋烘烤至金黃,
鹹、甜、酸、香,風味不輸燒烤店唷!
而且因為醬中有柚肉,蜂蜜的用量不用很多
甜度雖然不高,但也不易膩口
低醣飲食的話還是能適量吃吃^^

 

食譜一樣使用PIM柚一村」柚肉醋+和風醬
大家知道小蝶跟PIM合作的品項多了柚醋嗎?
用來醃肉肉還能幫助肉質軟化呢!
而且聽PIM說他們家的柚肉醋好特別,
因為醋中有真材實料的柚肉柚皮
所以持續發酵,今年與明年的味道會不一樣!
這樣用來醃肉肉,也許吃了能助代謝唷哈哈哈~~

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和風醬介紹文:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47205172

柚醋.jpg

 

PIM柚一村:
FB粉專:https://bit.ly/34dIflZ
部落格:http://madoupim.pixnet.net/blog

 

 

【蜂蜜柚香烤雞翅腿〞】氣炸鍋做燒烤翅腿
8支,1支約55大卡,淨含醣約2.3g/
 
材料:
雞翅腿 300g(8)、蜂蜜10g、水10g、柚肉果醋20g、柚肉和風醬 20g、黑胡椒粒/蒜粉 1/8小匙
 
作法:
1.將所有調味料倒入塑膠袋中揉勻成醃肉醬

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2.放入雞翅腿揉勻,袋口綁緊,放入冷藏醃漬至少半天以上

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3.將醃好的翅腿排放在氣炸鍋中,180度氣炸15分鐘

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4.炸好後可看一下烤色,不夠金黃可再氣炸1~2分鐘

蜂蜜柚香烤雞翅腿.jpg

 

烤好的雞翅腿有著甜甜的香氣,
氣炸後表皮酥脆,
鹹鹹甜甜又有微微的酸,
應該大人小孩都會喜歡吧!~^^

 

蜂蜜柚香烤雞翅腿-.jpg

 

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Tips
1.塑膠袋醃肉方便不髒手,但較不環保,可改用密封盒醃,但醃漬過程建議翻面,味道會較均勻
2.可改用烤箱,同樣烤溫,烘烤時間延長至20~25分鐘,或可以紙包處理更快熟
3.因醃醬鹹度不高,建議醃漬一天以上會更入味,可醃好放冷凍保存半個月
4.烤好的翅腿可放冷藏或冷凍保存當常備菜/便當菜,冷藏保存約5天,冷凍約一個月

 

 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()