小蝶的小小廚房

又來分享簡單又好吃的低醣料理啦～
〝鮭魚〞是很多低醣者喜愛的肉類，
除了香草風的調味，
做成和風咖哩口味也相當好吃喔！
而且有別一般味道濃郁的咖哩，
加了柚肉和風醬的咖哩滋味較清爽，
帶有濃郁感但不膩口，直接當排餐吃吧～

PIM的柚肉和風醬適合當各式醬料的基底，
有了柚香，對解膩的效果也格外好，
與鮭魚一起料理，可以減少魚腥味喔！

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和風醬介紹文：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47205172

《PIM柚一村》
FB粉專：https://bit.ly/34dIflZ
部落格：http://madoupim.pixnet.net/blog

【和風咖哩紙包鮭魚】

（一份約470大卡，淨含醣約9g/份）

材料：

鮭魚 一片(約250g)、咖哩醬 20g、柚肉和風醬 30g、蒜粉/黑胡椒粒 各1/8小匙

作法：

1.將柚肉和風醬及咖哩醬拌勻成醃醬

2.鮭魚退冰後，用紙巾將表面水份拭乾

3.鋪張紙在烤盤上，先倒入一半的醃醬，再放上鮭魚片

4.鮭魚表面倒上另一半的醃醬，灑上蒜粉及黑胡椒粒

5.將烘焙紙包起來，封口可用釘書針固定，放入烤箱中

6.以180度烘烤20分鐘至魚肉熟即可

烤好的鮭魚帶著濃郁的香氣，
簡單的調味就很好吃啦～♥

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Tips：
1.鮭魚拭乾水份再醃漬，可以減少魚腥味並更入味
2.拆紙包時建議戴上手套，以免被蒸氣灼傷
3.除了烤箱，亦可使用氣炸鍋