出了社會，在職場打滾的我們
很容易將一顆赤子之心磨得乾淨
回想童年及學生時期，
看看動畫、玩玩遊戲，偶爾逛逛街
很容易就能感到開心~
反觀長大後瑣事纏身，好像很多事情都變得索然無趣，
所以做道學生時某美食動畫帶來靈感的「熊貓麻婆豆腐」，
為自己加油打打氣~！
【熊貓麻婆豆腐♥】
（3人份，1人份約150大卡，不勾芡1人份含醣量約3g）
材料：
豬後腿瘦絞肉 100g、鴨血1塊、嫩豆腐 1盒、辣豆瓣醬/醬油 各1大匙、水150cc、花椒粉/太白粉水 各適量
作法：
1.鴨血、嫩豆腐各切成小塊備用（我沒剁刀，鴨血是用切的，所以切面很醜XD）
2.將鴨血放入可微波的容器中，倒入鹽水（食譜份量外，我用1/2小匙鹽+100cc水），微波約2分鐘後瀝乾備用
3.絞肉炒至半熟，再加入豆瓣醬及醬油炒香後，倒入水煮至滾
4.放入鴨血及嫩豆腐，蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘
5.加入適量花椒粉提香，再倒入太白粉水勾薄芡（可省略）後續煮滾即可
我們家不愛吃蔥，為了畫面裝飾一下…
拍完照立馬挑掉XDD
Tips：
1.鴨血用剁的，切面會比較平滑好看
2.鴨血放入鹽水中微波是為了省時去腥，若無微波爐，可煮鍋滾水後放入鴨血汆燙
3.豬絞肉仍含油，故使用不沾鍋可不需另外用油熱鍋
4.喜歡吃辣的，辣豆瓣醬可多加一些~
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥
文章標籤
全站熱搜
留言列表
