龍蝦應該是大眾普遍認知的"高級食材"之一，
因為料理的機會不多，買來也會比較擔心煮壞，
所以這次分享個簡單的「焗烤龍蝦」，
使用相對較便宜的冷凍波士頓龍蝦，
直接煎熟不經水煮，
再稍微焗烤一下，就能上桌囉~♪
雖然作法簡單，看起來還蠻有一回事的嘛！
※波士頓龍蝦（美洲螯蝦）雖不屬於分類學上定義的龍蝦，
不過這邊就不針對這多作討論囉~謝謝！
難得吃龍蝦，
龍蝦兒來打個招呼吧！
龍蝦使用「卡馬龍」產品，
目前團購中，價格很優惠唷！
還有千張、鮭魚、牛排、干貝、鮑魚等等等超多生鮮～
團購網址：https://p2.groupbuyforms.tw/byv1l
詳細開箱文+相關食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47193148
【焗烤龍蝦★】簡易的低醣龍蝦料理
（一整份推估熱量300大卡以內，淨含醣1g內）
材料：
波士頓龍蝦 1隻(450g)、焗烤起司絲 30g、麵粉 1小磋、義式香料/蒜粉/黑胡椒粒 各適量
作法：
1.龍蝦退冰後沖洗一下，用刀切成兩半
（這應該是作法中最難的步驟了..因為我切不動！！！請老公來XD）
2.在切面灑些麵粉，少許油熱不沾平底鍋，將龍蝦切面朝下放入鍋中，蓋上鍋蓋，中小火煎至蝦殼全轉紅
3.將煎熟的龍蝦放在烤盤上，切面朝上鋪層起司絲，灑上義式香料、蒜粉及黑胡椒粒
4.放入預熱好的烤箱中，180度烤5~10分至起司融化金黃即可
巨螯的部份要剪開來吃，
肥美的肉質好鮮甜，
與焗烤的蝦身有不同風味~ ：)
Tips：
1.煎龍蝦時間不用太久，以免將龍蝦煎老
2.因龍蝦已煎熟，焗烤時主要將起司烤融就好，可以放在上層縮短焗烤時間
3.起司絲本身有鹹味，所以沒有另外加鹽
延伸閱讀~
♥♥歡迎追蹤粉專♥♥
文章標籤
全站熱搜
留言列表
