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鮪魚雞肉煎餅.jpg

生活勞心勞力,
常覺得體力不濟,精神不佳?
也許可以透過攝取優質蛋白質來改善!
不妨做個簡單的「鮪魚雞肉煎餅」,
鮪魚富含的DHA活化腦力、
雞肉與蛋的蛋白質及各類營養素補充體力,
而且做法很簡單,冷食也美味
不論當成早餐或便當菜都挺適合唷~

 

【鮪魚雞肉煎餅♪】
7個,1個約60大卡
 
 
材料:
罐頭鮪魚肉 70g、雞胸絞肉140g、蛋1個、鹽/黑胡椒粒 1/4小匙
 
作法:
1.將所有材料倒入盆中,攪拌均勻
鮪魚雞肉煎餅1.jpg
 
2.取一個不沾平底鍋,不用倒油,直接用小湯匙將肉餡舀入鍋中,用湯匙背稍微壓平成餅狀

鮪魚雞肉煎餅2.jpg

 

3.開小火,蓋上鍋蓋悶煎約3分鐘後,將煎餅翻面

鮪魚雞肉煎餅3.jpg

 

4.續悶煎約3分鐘至2面金黃熟透即可

鮪魚雞肉煎餅.jpg

 

Tips
1.鮪魚及雞絞肉的比例及用量可依個人喜好調整
2.此食譜使用油漬鮪魚罐頭,故入鍋煎時不用加油,若使用水煮鮪魚罐頭,可另用少許油熱鍋
3.建議煎餅可做小塊且薄一點,煎的時間就不用太長,成品也比較可愛
4.傳統市場較難買到雞絞肉,建議可至大賣場或生鮮超市購買,或自行使用調理機處理成絞肉,
 建議可一次多處理一些,再分裝冷凍保存。
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()