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這是我最近很喜歡做的低醣菜
鮭魚健身減脂常吃的食材,
不過之前大都分享烤箱料理,
有粉粉反應家裡沒有烤箱,
那就來分享零廚藝的電鍋作法吧!
非常適合用來補充優質蛋白質~


淋醬部份使用PIM的柚肉果醋,
可以減少鮭魚的腥味,
酸酸甜甜的口感也能幫風味加分唷!

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【鮭魚雞蛋柚醋沙拉】

3人份,1人份約160大卡,淨含醣約2g/人份

 

材料:

鮭魚厚切 1(260g)、蛋 3個、柚肉果醋 3大匙

 

作法:

1.將鮭魚放在有點深度的盤中,連同生蛋一起放入電鍋,外鍋倒入約150cc的水

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2.按下電鍋將鮭魚與蛋蒸熟,先將蛋沖水降溫,鮭魚去除刺,用筷子夾成小塊

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3.將雞蛋剝殼切成小塊,與鮭魚肉一起放入盤中,再淋上柚肉果醋即可

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4.可以直接食用,或是夾入饅頭、吐司、漢堡中當餡料~

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酸甜的柚醋可以幫鮭魚增添風味,
也可以降低魚油的膩感!

 

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Tips
1.雞蛋蒸之前可先室溫退冰,蒸起來比較不會破掉
2.鮭魚與蛋蒸10~15分即可,蒸太久會老掉

 

 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()