小蝶的小小廚房

之前分享的千張雞絲蛋餅挺受好評，
我個人覺得簡單方便又好吃！
所以要來研發更多種口味～XD
這次是我喜歡的和風鮪魚口味，
還加了起司夾心，更美味喔！♥

低醣低鈉很適合用PIM的柚肉和風醬，
內有酸甜的柚果肉，清爽又有風味，
因為鹹度不重，
拿來當蛋餅的沾醬也很OK～

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和風醬介紹文：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47205172

《PIM柚一村》
FB粉專：https://bit.ly/34dIflZ
部落格：http://madoupim.pixnet.net/blog

 

【和風千張鮪魚蛋餅】

（1份約260大卡，淨含醣約2.8g/份）

 

材料：

千張皮 1張、蛋 1個、罐頭水煮鮪魚 80g、起司片 1片、柚肉和風醬 2小匙、蒜粉/黑胡椒粒 各1/8小匙

 

作法：

1.將水煮鮪魚瀝乾，加入柚肉和風醬、蒜粉、黑胡椒粒拌勻

 

2.不沾平底鍋中先刷層薄油，直接打入蛋，用鍋鏟稍微打散蛋液，開小火

 

3.蓋上千張皮，續煎至蛋熟後翻面，在底端鋪上鮪魚肉與剪兩半的起司片

 

4.將千張蛋餅捲起來後切段，可搭配柚肉和風醬沾醬

 

使用低脂起司片，本身不會很鹹，
所以再搭配沾醬也OK，
和風醬裡面還有很多柚果肉唷！

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Tips：
1.水煮鮪魚肉比較澀口，先加入和風醬醃漬可以改善口感
2.千張皮本身是熟品，所以不用煎太久