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目前分類：食譜：菜餚類：主菜/配菜/輕食 (318)

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乾燒蝦仁-.jpg

「乾燒蝦仁」是好做又好吃的菜餚，
很多作法會先裹粉、油炸，
但我想吃的健康一些，所以沒有額外加澱粉，
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乾燒蝦仁 食譜 乾燒蝦仁食譜 家常菜 低醣 減醣 低醣食譜 低卡食譜 便當菜

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番茄燒雞.jpg

番茄是我挺喜歡的食材，
富含茄紅素、維生素C及膳食纖維，
有助養顏美容，酸甜的口感也挺討喜~
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食譜 低醣 低卡 低醣食譜 番茄 雞腿排料理 低醣飲食 減脂 食材保存

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雞肉沙拉佐油醋醬.jpg

今天來談談「油醋醬」，
喜歡吃沙拉的朋友對油醋醬應該不陌生，
通常會以3油1醋的比例調製，
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烘培筆記 食譜 溫沙拉 雞胸肉 減醣 低醣 低脂 減肥餐

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薑燒豬肉紫苗沙拉.jpg

豬瘦肉片用薑醬油醃漬，
入味後用微波快速加熱至熟，
搭配紫高麗苗，彩椒丁、蘿蔔小花，
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烘培筆記 食譜 低醣 減醣食譜 沙拉 豬肉料理 低醣食譜 微波爐料理

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豆芽肉丸.jpg

這陣子雞肉吃比較多，
偶爾換個豬肉丸子吧！
 
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微波藜麥-.jpg

「藜麥」是近來很火的健康食材，
主要分為黑、白、紅三色，營養價值差不多，
富含蛋白質、鈣、鐵、鎂、鉀及纖維質，
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烘培筆記 食譜 藜麥 微波爐 微波爐料理 減醣 低醣 減重

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微波版鹽水雞絲-.jpg

這次分享用微波快速完成的雞絲作法，
我習慣一次處理個半斤雞胸肉，
分裝成5小份放冷凍保存，
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烘培筆記 食譜 微波爐 微波爐料理 低醣 減醣 備餐 雞胸肉 雞里肌

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辣味香腸豆皮捲.jpg

東西飲食皆可見香腸的蹤影，
雖為加工食品，
但濃郁的肉香實在令人垂涎，
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烘培筆記 食譜 豆皮 香腸 減醣飲食

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香煎雞腿排佐橙香莎莎醬.jpg

莎莎醬雖為墨西哥菜常用醬料，
但現在似乎演變成一種料理形式，
泛指將食材切丁後調味而成的佐料。
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蒜味嫩煎雞胸排.jpg

罪惡的秋冬有點危險…（咳）
最近乖乖吃雞胸減脂減醣！
 
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義式蒜香嫩煎雞丁.jpg

聽說名字很長看起來比較厲害
 
這是鹽水醃漬雞胸的小變化版，
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糖醋雞丁.jpg

我蠻喜歡酸甜口味的料理，
而說到經典，應當糖醋莫屬~
這次分享簡單美味的「糖醋雞丁」，
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烘培筆記 食譜 家常菜 糖醋雞丁 便當菜 百家珍58藜麥高粱醋

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香煎伊比利豬佐蒜味菇菇.jpg

西班牙伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱，
牠們與松露、鵝肝及魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」，
飼養時僅以橡木果實、葵花子、橄欖為飼料，

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韓式辣醬雞肉串烤.jpg

韓式辣醬比辣椒醬風味更有層次，
是我蠻喜歡的調味料之一，

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黑椒豬肉炒青椒-.jpg

拜拜三牲再料理第二道，
繼「三杯雞絲炒菇絲」之後，
這次是豬肉變化「黑椒豬肉炒青椒」~
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三杯雞絲炒菇絲.jpg

中元普渡，
大部份家庭難免會用到三牲祭拜，
不過拜完的三牲風味較不新鮮，
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焗烤大蝦-.jpg

蝦子是我很喜歡的海鮮食材之一，
獨特的鮮甜滋味很令人著迷~
這次用東南亞大白蝦做了道「焗烤大蝦」，
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豆瓣蒜醬牡蠣.jpg

營養價值高的牡蠣，有「海中牛奶」的美稱，
牡蠣閩南語為「蚵仔」，廣東話則為「蠔」，
富含蛋白質與鋅，對男女都是很滋補的好食材~
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嫩煎沙朗牛排-.jpg

8月初適逢情人節與父親節，
除了在外慶祝，也可以試著自己在家煮食，
享受與家人聚餐的溫情~
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煎干貝佐檸檬奶油芥末醬-.jpg

「干貝」又稱「瑤柱」，
取於扇貝類的貝柱部位，
滋味鮮中帶甜，口感絲絲Q彈，
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