「藜麥」是近來很火的健康食材，
主要分為黑、白、紅三色，營養價值差不多，
富含蛋白質、鈣、鐵、鎂、鉀及纖維質，
是健身減重族群用來替代主食的好選擇~
一般煮藜麥大都以電鍋或水煮，
但其實有更快捷的選擇~派出微波爐搞定！
這篇分享「微波煮藜麥」的作法，
也分享後續冷凍保存及加熱的方式，
可以一次多煮一些，
三餐都可加入菜餚中增添營養喔~^^
【微波煮藜麥〞】
（整份約185大卡）
材料：
三色藜麥 50g、水50cc
作法：
1.藜麥倒在細孔篩網上，沖洗至無泡沫
2.將藜麥及水倒入可微波容器中，攪拌一下
3.覆上容器上蓋或保鮮膜(稍留一點空隙)，中強火微波3分鐘
4.取出後藜麥會膨脹一些，攪拌均勻，續微波5分鐘
5.再悶個1~2分即可取出，稍微拌勻即可食用
6.煮熟的藜麥可裝進夾鏈袋中，攤平後用手劃線分出小份，冷凍保存
（冷凍前忘了拍照，這張是冷凍後的照片）
7.食用前取出需求量，放小碗微波30秒加熱即可（或直接放室溫回溫）
軟軟的藜麥帶點啵啵啵的口感，
吃起來很有趣唷~
今天的低醣早餐有~
小片雜糧麵包配微甜楓糖黑芝麻醬、
小黃瓜、牛番茄、三色藜麥、毛豆、
煎蛋與雞絲，佐小朵石蓮花與酢漿草裝飾，
沒有動火，通通微波搞定XDD
（微波也可煎蛋無誤）
Tips：
1.藜麥表皮有天然皂素，帶有微苦味，所以要先沖洗至無泡沫
2.微波過程水會沸騰，故請使用較有深度的容器，並覆上蓋子
3.掀蓋前請務必先帶上手套，以免被蒸氣燙傷
4.煮熟的藜麥冷藏保存約3天，冷凍保存約半個月~一個月
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