這是鹽水醃漬雞胸的小變化版，
醃完後與義式香料、蒜粉、少少許奶油拌勻，
讓香氣與風味再做一個提升，
美乃滋加入檸檬醋，調節膩味增添酸甜，
口感清爽帶點厚度，軟嫩的雞胸讓人大愛，
低醣餐也可以有很多變化的唷~^^
食譜使用百家珍檸檬醋，
這款醋我個人非常喜歡，
檸檬的清香與微酸，口感不澀很適口
兌水喝、入菜或調果醋飲都很適合~
【義式蒜香嫩煎雞丁佐檸香美乃滋】
（2人份，1人份含醬約180大卡，淨含醣約1.4g/人份）
材料：
雞胸切丁 300g、鹽1小匙、水 100cc、義式香料1/4小匙、蒜粉 1/4小匙、
無鹽奶油 5g、檸檬醋/美乃滋 各1小匙
作法：
1.雞胸切丁，放入保鮮盒中，倒入調好的鹽水，密封醃漬至少1小時
2.將無鹽奶油放入可微波的小碗中，微波10秒融化
3.倒掉鹽水，加入義式香料、蒜粉及融化的奶油拌勻
4.不沾鍋免放油，倒入雞丁後蓋上鍋蓋，以小火悶煎至肉表面泛白，翻面後續悶煎約3分鐘至肉熟
5.將檸檬醋與美乃滋拌勻成醬汁
6.將雞胸丁、醬汁盛盤即可~
秋冬的蕭瑟需要點活力的色彩，
小小餐盤被我裝點的挺春意盎然~XD
鹽水醃漬是我目前最推的醃雞胸方式，
原料便宜、操作簡單，
鮮嫩嫩的肉質一點都不柴，
應該能讓不愛雞胸的人都改觀吧~
Tips：
1.雞胸拌入少許奶油可增香，口感更嫩，若嫌麻煩亦可省略
2.檸檬醋與美乃滋的用量依個人喜好調整，喜歡濃稠醬的話，美乃滋比例就多些
3.雞丁可依個人喜好換成雞胸排，建議一塊雞胸可橫片成兩片
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