秋冬的海鮮特別肥美，
尤其最近開始是九孔（台灣鮑魚）產季，
這次就來分享個簡易電鍋料理吧！
作法相當簡單，
可以品嘗到九孔鮑天然的鮮甜味，
也蠻適合當作年菜提案呀～
清蒸料理避免調味死鹹，
使用柚一村的和風醬做調味，
風味豐富又能去腥，
淺淺的鹹甜有幫海鮮提味的效果！
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《PIM柚一村》
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【和風蒜香蒸九孔鮑〞】
（10份，1份約20大卡，淨含醣約1g/份）
材料：
九孔鮑 10顆、蒜 4瓣、柚肉和風醬 2大匙
作法：
1.將蒜頭切成末備用
2.九孔鮑先連袋泡水退冰，取出略刷洗後放入盤中
3.將蒜末放在九孔鮑表面，再淋上柚肉和風醬
4.外鍋倒入約140cc的水，按下電鍋開關蒸至跳起即可
清蒸後的蒜末也吸收醬汁的甜味，
吃起來甜甜的不會嗆口，
配著九孔鮑一起吃還挺過癮～
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Tips：
1.市場買的蒜頭可冷凍保存，稍微退冰後即可切末切片使用
2.因食材蒸煮後會有湯汁，建議使用有些深度的盤子
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