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馬鈴薯泥是很多人喜歡的料理,
不過一般大都加美乃滋或鮮奶油,
雖然好吃~難免有爆熱量的隱憂!
其實調味的部份可以改成和風醬
不但熱量比較低,鹹鹹甜甜的也不容易膩,
放涼後吃,還能產生抗性澱粉
可以取代精緻澱粉類作為減重餐主食

食譜作法是用微波爐煮熟馬鈴薯,
所以比用蒸的乾爽些,風味也比較濃縮,
配上PIM柚一村柚肉和風醬可以調整濕度
而且添了果香更顯清爽
吃膩了薯泥沙拉?就試試特別的鹹味薯泥吧^^

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【和風馬鈴薯泥〞】

2人份,1人份約150大卡

 

材料:

馬鈴薯 2(350g)、柚肉和風醬 2大匙、蒜粉/黑胡椒粒 1/8小匙

 

作法:

1.馬鈴薯洗淨,放入可微波的盤中,盤中裝少許水,中強火微波15分鐘

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2.待馬鈴薯稍微放涼後剝皮,用叉子或搗泥器壓成馬鈴薯泥

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3.加入柚肉和風醬、蒜粉及黑胡椒粒拌勻即可

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4.可放冷藏保存,冷吃或微波加熱吃都可以

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因為加了柚肉和風醬,
薯泥吃起來帶點濕潤感,
很適合取代米飯~當做減重餐的主食喔!

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Tips
1.馬鈴薯微波時不用去皮,以免微波時讓表面乾硬
2.馬鈴薯微波完若可用筷子戳穿,即代表已熟透
3.若無微波爐,可改用電鍋蒸熟薯泥(約蒸20分),但成品會較濕潤
4.做好的薯泥可放冷藏保存約5

 

 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()