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我挺喜歡用微波爐做料理
不但快速~也省去洗鍋子的麻煩,
不論是不想開火的夏天、
或是不想碰水的冬天都非常適合!
這次分享的「簡易親子丼」即以微波爐烹煮,
使用低脂雞里肌低鈉和風醬
吃起來不油膩又清爽,作法也很簡單~

PIM和風醬內有柚子果肉
醃肉的同時可以幫助軟化肉質
所以用微波爐烹煮也不會乾柴難入口
低鈉低鹹度,還有淡淡的清甜味!

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和風醬介紹文:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47205172

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PIM柚一村》
FB粉專:https://bit.ly/34dIflZ
部落格:http://madoupim.pixnet.net/blog

 

 

【簡易親子丼

1人份約470大卡

 

材料:

雞里肌 100g、柚肉和風醬 1大匙、蒜粉 1/8小匙、蛋 1個、熟飯 1碗(約150g

 

作法:

1.雞里肌切塊,與柚肉和風醬、蒜粉一起倒入乾淨塑膠袋中揉勻,冷藏醃漬至少半天

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2.將醃好的雞肉倒入可微波的盤中,以中強火微波4分鐘
(照片為3人份的雞肉量,食譜份量為1人份)

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3.熟飯裝入碗中,取一半的雞肉放在飯上,打散一顆蛋,將蛋液倒在雞肉與飯上
(食譜示範使用香菇玉米藜麥炊飯,使用一般白飯即可)

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4.放入微波爐,中強火微波2分鐘至蛋、肉皆熟即可

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微波爐做親子丼,
不用擔心盛盤時蛋碎的問題,
搭配幾樣小菜,就是家庭式簡餐囉XD
雞丁已用和風醬醃漬入味,
吃起來口感軟嫩,也不會很鹹~

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Tips
1.用袋子醃肉比較均勻,若要環保也可以用盒子醃,但醃一半時建議將肉翻面,入味較均勻
2.雞肉微波時建議不要疊放,以免下層的雞肉不易熟
3.建議使用雞里肌,微波後的口感會比使用雞胸肉更好

 

 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()