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「鮪魚蛋三明治」感覺是蠻健康的早餐選擇,
不過外面早餐店大都使用較適口的油漬鮪魚,
並會再加入不少美乃滋提升風味,
所以說起來並不是那麼低卡健康…
想要更安心健康的減脂餐~就自己動手吧!
把美乃滋換成櫻花蝦拌醬,
混入水煮鮪魚肉中~可以增添鮮味,口感更好,
雖然這份三明治作法、材料都很簡單,
但絕對比一般鮪魚蛋吃起來更有層次,也有飽足感

食譜使用「辣味豆哥」「櫻花蝦拌醬」
拌醬裡除了櫻花蝦還有小魚乾,鮮味十足~
因為醬料本身帶點油脂,
所以跟水煮鮪魚混拌後就不怕魚肉澀口
也會讓海鮮味更加充盈,很好用喔^^
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【蝦醬鮪魚蛋三明治

一整份約340大卡

 

材料:

山形吐司 2片、罐頭水煮鮪魚 70g、櫻花蝦拌醬 20g、蛋 1個、苜蓿芽或生菜 適量

 

作法:

1.將罐頭水煮鮪魚肉瀝乾,加入約15g的櫻花蝦拌醬拌勻備用

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2.不沾平底鍋倒入少油熱鍋,打入蛋,蛋周邊灑些水,蓋上鍋蓋小火悶煎約2

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3.取一片吐司,鋪上蝦醬鮪魚肉

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4.放上煎好的太陽蛋、苜蓿芽,再加上剩下的櫻花蝦拌醬

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5.再蓋上另一片吐司即完成三明治,可依個人喜好對切享用~

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再搭配堅果與水果,
一份豐富的愛心早餐就完成啦~
原本水煮鮪魚肉味道比較平淡,
但加入櫻花蝦拌醬後,風味整個大升級呀~!

蝦醬鮪魚蛋三明治-.jpg

 

Tips
1.可依個人喜好改成方形吐司或漢堡包,內餡份量不用改
2.因鮪魚肉及苜蓿芽都有加入櫻花蝦拌醬調味,建議不用再加美乃滋
3.做三明治剩下的吐司建議以冷凍保存,冷藏保存的吐司易乾,
 口感不好,下次使用時將冷凍吐司回烤
3分鐘即可

 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()