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有沒有人超前部署已經買好烤肉片的?
其實我家冷凍已經塞了不少肉肉了~~XDD
不過在家烤肉用的畢竟不多,
多出來的烤肉片做料理也是很好用的!
拿來做低醣的「醬燒千張起司牛肉捲」,
不但做法簡單,味道也非常好喔!

雖然表面的醬色看起來頗重,
其實不會很鹹喔!
因為使用柚一村柚肉和風醬是低鈉配方
鹹度不高,又有些甜甜的,
稍微收乾多煎一下就會有漂亮的醬色了~

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【醬燒千張起司牛肉捲〞】

4捲,1捲約120大卡,淨含醣約1.5g/

 

材料:

板腱牛肉燒烤片 4(200g)、千張皮 4張、低脂起司片 2片、柚肉和風醬 2大匙、水 1大匙

 

作法:

1.取一張千張皮對折;起司片退冰軟化後用廚房剪刀剪成兩半

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2.在千張皮上鋪一片牛肉燒烤片,再於接近底端的部份放上半片起司片

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3.用捲春捲的方式,先將底端捲起一點,兩邊千張皮往內折起

千張起司牛肉捲3.jpg

 

4.將整個千張牛肉捲捲好,依序完成4

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5.不沾平底鍋中倒入柚肉和風醬及水,放入千張牛肉捲後開小火

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6.蓋上鍋蓋,以小火煎約3分鐘後,將肉捲翻面

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7.掀蓋續煎至醬汁略收乾,讓表面裹層醬汁即可

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漂亮的醬色看起來很好吃~
不過因為柚一村的和風醬味道不死鹹
所以味道吃起來剛剛好,
直接單吃也很OK喔!

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千張起司牛肉捲-.jpg

 

 

Tips
1.可將牛肉片改成豬肉片,使用豬肉的話建議全程以小火悶煎,避免夾生
2.千張及牛肉都不需煎太久,使用無鍋蓋的鍋子也OK

 

 

 

 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()