柚香咖哩雞翅腿-.jpg

最近很喜歡柚肉和風醬+咖哩
就像蘋果咖哩一樣,
可以增添風味調和辣度,
醬香氣也變得更有層次~
這篇食譜幾乎不需要廚藝,
醃好後可以放冷凍保存及入味
退冰完烤熟即可,很方便^^

使用PIM柚肉和風醬為底,
加入咖哩醬調勻,
可以當作烤肉的醃醬喔~

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和風柚香牛排0.jpg

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【柚香咖哩雞翅腿〞】

7支,1支約65大卡,淨含醣約1.8g/

 

材料:

雞翅腿 7支、咖哩醬 1大匙、柚肉和風醬 2大匙、蒜粉 1/8小匙

 

作法:

1.將雞翅腿放入乾淨塑膠袋中,加入調味料揉勻,放入冷凍至少一天

柚香咖哩雞翅腿1.jpg

 

2.料理前一晚移至冷藏退冰,連同醃醬倒入烤盤中

柚香咖哩雞翅腿2.jpg

 

3.160度烤18分鐘,再轉180度烤5~10分上色

柚香咖哩雞翅腿.jpg

 

烤好的雞翅腿很香呢^^
因為有加入柚肉和風醬調製,
所以不像純咖哩那麼容易烤焦,
金黃帶橘的烤色好漂亮!

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柚香咖哩雞翅腿-.jpg

 

Tips
1.醃好的雞翅腿可放冷凍保存約1~2個月,放越久越入味
2.烤雞翅腿時可在表面蓋張烘焙紙或鋁箔紙,防止烤焦

 

 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()