小蝶的小小廚房

最近很喜歡柚肉和風醬+咖哩！
就像蘋果咖哩一樣，
可以增添風味調和辣度，
醬香氣也變得更有層次～
這篇食譜幾乎不需要廚藝，
醃好後可以放冷凍保存及入味，
退冰完烤熟即可，很方便^^

使用PIM柚肉和風醬為底，
加入咖哩醬調勻，
也可以當作烤肉的醃醬喔～

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和風醬介紹文：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47205172

《PIM柚一村》
FB粉專：https://bit.ly/34dIflZ
部落格：http://madoupim.pixnet.net/blog

【柚香咖哩雞翅腿〞】

（7支，1支約65大卡，淨含醣約1.8g/支）

材料：

雞翅腿 7支、咖哩醬 1大匙、柚肉和風醬 2大匙、蒜粉 1/8小匙

作法：

1.將雞翅腿放入乾淨塑膠袋中，加入調味料揉勻，放入冷凍至少一天

2.料理前一晚移至冷藏退冰，連同醃醬倒入烤盤中

3.以160度烤18分鐘，再轉180度烤5~10分上色

烤好的雞翅腿很香呢^^
因為有加入柚肉和風醬調製，
所以不像純咖哩那麼容易烤焦，
金黃帶橘的烤色好漂亮！

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Tips：
1.醃好的雞翅腿可放冷凍保存約1~2個月，放越久越入味
2.烤雞翅腿時可在表面蓋張烘焙紙或鋁箔紙，防止烤焦