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現在正是吃螃蟹的季節!
之前分享過的「無毒農」也有好吃的螃蟹唷~
無毒農與新北萬里的漁船合作,
捕撈新北海域的天然野生螃蟹
在船隻靠岸後24小時內冷凍宅配,
所以收到的螃蟹都非常新鮮,
而且「無毒農為了海域生態永續發展,
不會捕撈過小的海蟹,
也讓大家收到的螃蟹有足夠的蟹肉可以享用^^
目前「無毒農」的萬里蟹主要有3種,
分別是三點蟹、花蟹及石蟳
若有選擇困難的話,也可以直接選購綜合蟹

宅配到家時箱子還挺重XD
裡面塞了很多冰塊讓螃蟹保持鮮度

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綜合蟹的話是每種蟹各1斤,
所以10~13
螃蟹的個頭都差不多大,
三種螃蟹比起來,石蟳比較小一點點
看起來都很新鮮呢!
螃蟹外面綁著綠繩,是萬里出產螃蟹的證明

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建議螃蟹在收到的當天就進行料理,
(務必在2日內食用完畢)
可以先蒸熟後再放冷凍,
不會料理的話也不用擔心,
無毒農」有很貼心的附上食用說明
用最簡單的清蒸蟹就很好吃囉~

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把螃蟹刷洗乾淨(我用牙刷來刷),
電鍋內加180cc的水並放些薑片,
放上蒸架後,螃蟹腹部朝上放入鍋中,
淋上少許米酒,
按下電鍋開關蒸20分鐘就可以了!

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蒸好的螃蟹有濃郁的螃蟹味!XDD
專業吃蟹族可能會準備個蟹八件
但如果沒有也沒關係,
只要準備好熟食廚房剪刀與洗淨雙手就好,
蟹腸、蟹腮、蟹心、蟹胃比較寒,
在食用之前要先去除喔!

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三點蟹俗稱三點仔,
是我覺得最可愛的螃蟹
也是很多人吃萬里蟹的入門首選
三點蟹的蟹殼比較軟,很好拆剪,
而且肉質很細緻也挺大塊,吃起來很甜!

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花蟹斑紋超級美
我覺得這款螃蟹超適合宴客,很大氣!
而且花蟹的個頭好像比較大,肉也較多
連蟹螯的肉都非常飽滿,
吃起來甜甜的充滿蟹香,很好吃~

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石蟳在外表上比較吃虧,個頭也較小些,
不過這款螃蟹的風味最為濃郁
殼比較硬,蟹肉也比較厚實,
雖然吃起來會比較辛苦,但是很鮮甜喔XD

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3款螃蟹裡我最喜歡花蟹了!
蒸好的花蟹很漂亮,
肉也比較多,一筷子夾下來好大塊!
新鮮甜美的滋味~可以吃的很滿足^^

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三點蟹其實也不錯,
肉質很細,尤其我喜歡的蟹爪部分好好吃~~XD

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吃螃蟹不用特地跑去海港,
無毒農把新鮮螃蟹活凍到家
除了清蒸,廚藝好的話也可以做砂鍋或熱炒,
喜歡吃螃蟹的粉粉們可以參考看看~~

【無毒農】

萬里蟹訂購連結:https://go.greenbox.tw/3m6U2w4

 

 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()