小蝶的小小廚房

熱熱的天氣啊～
果然要加點清爽的風味才對味！
懶人作法的豬肉蛋帕尼尼，
內餡以柚肉和風醬做調味，
讓起司+豬肉的濃郁口感中～
多一份微甜的清新鹹香，
把豬肉與蛋一起煎熟分切，
這樣熱壓時更方便，口感也比較均勻，
喀吱喀吱，把美味一口咬下吧：)

推廣好多次的PIM柚一村~柚肉和風醬，
粉粉們都使用過了嗎？
這款和風醬與柚肉果醋都好適合夏天，
除了做帕尼尼的內餡調味，
也可以加入佐餐的生菜沙拉裡增添風味唷！

團購網址：https://p.ecpay.com.tw/DF538

詳細介紹文：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47205172

《PIM柚一村》
FB粉專：https://bit.ly/34dIflZ
部落格：http://madoupim.pixnet.net/blog

【柚香起司豬肉蛋帕尼尼〞】
（2人份，1人份約390大卡）

材料：
無餡圓麵包 2個、松阪豬肉 100g、柚肉和風醬 20g、蒜粉/黑胡椒粒 各1/8小匙、蛋 2個、起司片 2片

作法：
1.松阪豬肉切絲，加入柚肉和風醬、蒜粉及黑胡椒拌勻，醃漬至少15分

2.將醃好的豬肉絲倒入玉子燒鍋中，翻炒至泛白，約7-8分熟

3.倒入打散的蛋液，蓋上鍋蓋後轉小火，悶煎約3分鐘至蛋熟，分切成2份

4.將麵包橫切成2片，底部那片放在帕尼尼烤盤上，再放上1份煎蛋

5.再放上起司片或起司絲

6.再放上上半部的麵包

7.蓋上帕尼尼機，熱壓至指示燈亮起即可

柚香起司豬肉蛋帕尼尼、水果堅果生菜沙拉、
再搭配柚肉葡萄醋飲，清爽果香風早餐就完成啦~♪
為了配色在柚肉果醋裡加了點葡萄醋，與生菜呼應，
柚醋及柚肉和風醬也可以加在沙拉裡增添美味唷！

柚醋+柚肉和風醬團購網址：https://p.ecpay.com.tw/DF538

Tips：
1.麵包可用無餡的軟歐包、漢堡包或吐司等，也可改用饅頭
2.豬肉絲可改成火鍋肉片，用肉片或肉絲煎過再加蛋，口感比較有層次
3.一般玉子燒鍋沒附鍋蓋，可用小尺寸鍋蓋替代，或用鋁箔紙包住（小心燙），以悶煎方式料理肉蛋較易熟