小蝶的小小廚房

法式吐司是很多人喜歡的早餐選項，
雖然蛋奶糖的經典風味挺好，
不過偶爾換換口味，感覺也很新鮮呀！
這次以桑菊飲濃縮液取代細砂糖，
讓法式吐司多了份桑葚的美妙果酸，
而且桑葚、菊花與決明子都是養顏好食材，
捨棄了精緻細砂糖，
也讓愛心早餐變得更健康了！♥

食譜使用「O卡桑」的「精明桑菊飲(濃縮)」，
以文火熬煮12小時的天然濃縮原汁，
除了做為天然甜味劑，
也可以直接沖泡或加入牛奶中飲用，
或當做水果/生菜沙拉的醬汁，
用更健康的食材來滿足嗜甜的嘴吧~^^

《O卡桑》
產品官網：https://www.okasang.com.tw/
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【桑菊法式吐司♥】
（2片，1片約235大卡）

材料：
山形吐司 2片、蛋 1個、牛奶 40g、桑菊飲濃縮液 25g

作法：

1.大碗中打入蛋，加入牛奶及桑菊飲拌勻

2.將吐司放入大碗中，將表面都裹上蛋奶液

3.不沾平底鍋中入少許油熱鍋，放入吐司，小火煎2~3分鐘

4.翻面，續煎約2~3分鐘至兩面金黃

5.盛盤後可搭配優格、果乾及再用桑菊飲做為淋醬

這配方做出來的法式吐司已有微甜味，
再搭配果乾及桑菊飲淋醬，
能讓整份吐司吃起來有不同的酸甜層次與口感變化~♪

Tips：
1.因桑菊飲濃縮液為液態，所以牛奶用量也需稍微減少
2.食譜使用山形薄片吐司，若用一般薄片吐司，約可做3片
3.此配方比例做出來的法式吐司為微甜，嗜甜者可將桑菊飲酌增至30g
4.用植物油煎上色較淺，喜歡焦色可改用奶油，香氣也會更足