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法式吐司是很多人喜歡的早餐選項,
雖然蛋奶糖的經典風味挺好,
不過偶爾換換口味,感覺也很新鮮呀!
這次以桑菊飲濃縮液取代細砂糖
讓法式吐司多了份桑葚的美妙果酸,
而且桑葚、菊花與決明子都是養顏好食材
捨棄了精緻細砂糖,
讓愛心早餐變得更健康了!♥

食譜使用O卡桑」「精明桑菊飲(濃縮)
以文火熬煮12小時的天然濃縮原汁,
除了做為天然甜味劑
也可以直接沖泡或加入牛奶中飲用,
或當做水果/生菜沙拉的醬汁,
用更健康的食材來滿足嗜甜的嘴吧~^^

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O卡桑》
產品官網:https://www.okasang.com.tw/
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【桑菊法式吐司
2片,1片約235大卡

 

材料:
山形吐司 2片、蛋 1個、牛奶 40g、桑菊飲濃縮液 25g

 

作法:

1.大碗中打入蛋,加入牛奶及桑菊飲拌勻

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2.將吐司放入大碗中,將表面都裹上蛋奶液

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3.不沾平底鍋中入少許油熱鍋,放入吐司,小火煎2~3分鐘

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4.翻面,續煎約2~3分鐘至兩面金黃

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5.盛盤後可搭配優格、果乾及再用桑菊飲做為淋醬

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這配方做出來的法式吐司已有微甜味,
再搭配果乾及桑菊飲淋醬,
能讓整份吐司吃起來有不同的酸甜層次與口感變化~

 

桑菊法式吐司-.jpg

 

Tips
1.因桑菊飲濃縮液為液態,所以牛奶用量也需稍微減少
2.食譜使用山形薄片吐司,若用一般薄片吐司,約可做3
3.此配方比例做出來的法式吐司為微甜,嗜甜者可將桑菊飲酌增至30g
4.用植物油煎上色較淺,喜歡焦色可改用奶油,香氣也會更足

 

 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()