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大家覺得端午粽子的靈魂食材是什麼呢?
對我來說~一定少不了香菇!
因為我實在太愛菇菇類了
尤其香氣濃烈的乾香菇,
絕對是幫粽香大大添色的重要角色
而要說到國產的優質香菇
崑山香菇」絕對是有口皆碑的好品質,
這次分享的香菇配合 #中彰投地區多元就業開發方案
由勞動部勞動力發展署中彰投分署真情推薦,
香菇品質優良,價格實惠,煮婦煮夫們別錯過!

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乾香菇依大小朵有不同售價,
喜歡豪華賣相的可選大菇,
若是會切片切丁料理的話,
選擇小中菇或鈕扣菇也不錯~
※售價:
 大菇 1,500/斤;750/半斤
 大中菇 1,400/斤;700/半斤
 小中菇1,300/斤;650/半斤
 鈕扣菇1,200/斤;600/半斤

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乾香菇要經過泡水後才能使用,
而且泡完的香菇水絕對是精華
不論是炊飯或炒菜加一點下去
絕對讓料理的風味更有層次,香氣更濃郁

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如果端午節懶惰自己包粽子,
我偶爾也會改用炊飯的方式應景,
多煮一點還能當作冰箱常備糧呢XD
把香菇、醃好的肉、生米一起入電鍋同煮,
很簡單就能做出美味噴香的香菇炊飯喔~

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若是與肉菜同炒,
我會先把香菇入鍋乾煸過,
把吸收的水份再次濃縮,香氣會更濃

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簡單的香菇炒肉也能很美味~
而且「崑山好菇」的香菇質地飽滿,
肥厚的菇肉咬起來很過癮,
也不像有些市售乾香菇會有類似發霉的味道,
「崑山好菇」的香氣很純正,
一聞就知道的好品質喔~^^

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乾香菇是很多煮婦煮夫家中必備食材,
中彰投地區多元就業開發方案現在還有端午優惠,
有興趣的粉粉可以參考看看!

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()