大家覺得端午粽子的靈魂食材是什麼呢？
對我來說～一定少不了香菇！
因為我實在太愛菇菇類了♥
尤其香氣濃烈的乾香菇，
絕對是幫粽香大大添色的重要角色，
而要說到國產的優質香菇，
「崑山香菇」絕對是有口皆碑的好品質，
這次分享的香菇配合 #中彰投地區多元就業開發方案
由勞動部勞動力發展署中彰投分署真情推薦，
香菇品質優良，價格實惠，煮婦煮夫們別錯過！
乾香菇依大小朵有不同售價，
喜歡豪華賣相的可選大菇，
若是會切片切丁料理的話，
選擇小中菇或鈕扣菇也不錯～
※售價：
大菇 1,500元/斤；750元/半斤
大中菇 1,400元/斤；700元/半斤
小中菇1,300元/斤；650元/半斤
鈕扣菇1,200元/斤；600元/半斤
乾香菇要經過泡水後才能使用，
而且泡完的香菇水絕對是精華，
不論是炊飯或炒菜加一點下去，
絕對讓料理的風味更有層次，香氣更濃郁！
如果端午節懶惰自己包粽子，
我偶爾也會改用炊飯的方式應景，
多煮一點還能當作冰箱常備糧呢XD！
把香菇、醃好的肉、生米一起入電鍋同煮，
很簡單就能做出美味噴香的香菇炊飯喔～
若是與肉菜同炒，
我會先把香菇入鍋乾煸過，
把吸收的水份再次濃縮，香氣會更濃！
簡單的香菇炒肉也能很美味～
而且「崑山好菇」的香菇質地飽滿，
肥厚的菇肉咬起來很過癮，
也不像有些市售乾香菇會有類似發霉的味道，
「崑山好菇」的香氣很純正，
一聞就知道的好品質喔～^^
乾香菇是很多煮婦煮夫家中必備食材，
中彰投地區多元就業開發方案現在還有端午優惠，
有興趣的粉粉可以參考看看！
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