柚子與烤肉都是中秋少不了的美食～
若懶惰自己醃肉的話，
很多人會選擇買市售的醃漬烤肉片，
不過有時難免買多了沒用完，
這時就可以改作成溫沙拉，
再搭配清甜微酸的柚子果肉，
不但可以減少原本烤肉的膩感，
也可以幫助消化，好處多多喔！
「PIM柚一村」是小蝶合作很久的柚農產品，
當然中秋少不了推個柚子禮盒啦～
麻豆隨著年輕人出走，柚農大都以老農居多，
「PIM柚一村」幫助老農們找出新機，
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《PIM柚一村》
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【燒烤肉片鮮柚沙拉〞】
（1份，約240大卡）
材料：
醃漬烤肉片 100g、柚子 70g、美生菜 適量、柚肉果醋 適量
作法：
1.選一顆比較小的柚子，用刀往中間切一圈，勿切太深
2.小心的沿著柚肉將柚子皮剝下，底部的半邊皮留下備用，再剝出70g柚肉備用
3.將烤肉片排放入不沾平底鍋中，蓋上鍋蓋，小火悶煎至肉表面泛白
4.將肉片翻面，續悶煎約3分鐘至肉熟後，用熟食剪刀剪成適口大小
5.柚皮容器中鋪上生菜，再放入肉片及柚子肉即可，可淋些柚肉果醋增添風味
用柚子皮盛裝更有中秋氣氛吧～^^
覺得中秋吃烤肉要配柚子實在很有道理～
而且柚子不只配烤肉，配月餅也能解膩喔XD！
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Tips：
1.梅花肉、松阪肉、五花肉等帶油的部位特別適合配柚子，可以解膩
2.柚子可先清洗過再切，當容器時比較衛生
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