小蝶的小小廚房

#文末抽獎　#文內附義大利麵食譜
炎炎夏日吃點辣，有消暑開胃的效果，
所以我們家最近辣椒醬消耗量挺大XD
最近很紅的「怡君有點辣」應該好多人看過，
這次我也來試試這款煎煮炒炸皆可的萬用醬，
味道很好～也用來煮了義麵，推薦給大家^^！

比起一般辣椒醬常見的滿滿辣油，
「怡君有點辣」比較”有餡料”的感覺，
一開罐就聞到濃濃的香氣，
因為加了雞油聞起來有些葷香，
除了黑豆瓣，還加了我喜歡的香菇丁^_^

老公宵夜常吃拌麵，
除了原用的調料，
也可以再加點「怡君有點辣」，
瞬間就變成不同風味的麵麵了～

煮完水餃也可以拌一拌，
辣辣的更開胃！

餐桌必備的炒青菜也適用，
帶一點辣味雞油香，
青菜吃起來更有滋味～

「怡君有點辣」除了當沾醬，
醃肉或炒煮食物也可以應用，
所以這篇順路分享一鍋到底義麵～
「辣味雞肉義大利麵」的食譜唷^^！

【辣味雞肉義大利麵】

（2人份，1人份約520大卡）

材料：

去骨雞腿排 300g、《醃肉用》怡君有點辣-萬用醬 15g、水 500cc、鹽 1/2小匙、
義大利麵 140g、怡君有點辣 15g、彩椒丁 適量

作法：

1.將雞腿排切成適口塊狀，加入15g萬用醬揉勻，冷藏醃漬至少1小時

2.將醃好的雞腿排倒入不沾平底鍋中，炒至半熟

3.倒入水，蓋上鍋蓋煮滾後，加鹽拌勻

4.將義大利麵攤開放入鍋中，蓋上鍋蓋以小火悶煮約1分鐘

5.待義大利麵軟化後，用筷子將麵撥入湯汁中，加入15g萬用醬拌勻

6.蓋上鍋蓋以小火悶煮約6分鐘，加入彩椒丁，續悶約1分鐘

7.開蓋後將麵料拌炒均勻，依個人喜好收汁即可

煮好的義大利麵充滿惹味的辣香，
雞肉非常入味，軟嫩鹹辣，
配上萬用醬中的香菇丁實在好搭！
「怡君有點辣」內有朝天椒與乾辣椒，
所以辣味相當明顯，但不至於燒喉，
可以讓料理的風味更有層次～

Tips：
1.醃過的雞腿肉先炒一下讓香味出來後再煮，風味會更好
2.若煮到一半發現水份不夠，可再適量添水續煮，以免燒焦
3.彩椒丁主要用來增色，若無可省略，或改成菇類也OK，換成菇類的話可一開始與雞肉同煮

【怡君有點辣】

購買頁面：怡君有點辣 萬用醬

FB粉專：https://www.facebook.com/eglalaCom/

大家對這款萬用醬也有興趣的話，
除了到官網下單購買，
也可以來參加這次的抽獎活動喔^^！

♥活動辦法（請至FB活動貼文參加）
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♥活動日期
　即日起至8/14（8/17前公告得獎名單，得獎者請於8/21前回覆）
♥活動獎品
　怡君有點辣-萬用醬x1，共４名
　獎品將由「怡君有點辣」寄出，限台灣本島地區