小蝶的小小廚房

天氣一熱，
果凍這種冰涼點心就大大受歡迎~
不過市售果凍大都那幾樣，
想玩點新花樣果然還是要自己動手才行！
這次運用黑糖磚+奶茶粉的組合，
把較甜的黑糖奶茶做為下層，
較透且微甜的黑糖凍則做為上層，
這樣可以一次享受到２種風味變化，很好吃唷~~♥

食譜使用「添糖」的「黑糖紅藜麥」，
前陣子的抽獎活動剛好開獎，
收到獎品的粉粉們可以用來試做看看！
點點的紅藜麥讓黑糖凍增添了口感，
更讓黑糖奶茶凍增添了點健康元素，
吃起來也很融洽不突兀唷~ ：)

※黑糖磚開箱文：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47327553

【添糖tien tang】

官網：www.tientangtw.com
FB粉專：https://www.facebook.com/tientangtw/
IG：tientangtw
Line：@817xpxtd（加入Line好友享現量折扣）

【黑糖奶茶雙色凍♥】
（保羅瓶x7杯，1杯約45大卡）

材料：
《黑糖奶茶凍層》
奶茶沖泡粉 1包(25g)、添糖-黑糖紅藜麥磚 1顆(29g)、水 350cc、果凍粉 4g
《黑糖凍層》
添糖-黑糖紅藜麥磚 1顆(29g)、水 300cc、果凍粉 3g

作法：

1.將奶茶沖泡粉與果凍粉混勻

2.加入水拌勻，放入1顆黑糖磚，小火煮滾至融化

3.將黑糖奶茶凍液分裝至保羅瓶中，約半滿，再移至冷藏2小時定型

4.待底層定型後再做黑糖凍層，將果凍粉加水拌勻後，放入黑糖磚，小火煮滾至融化

5.將黑糖凍液倒在黑糖奶茶凍上頭，移至冷藏2小時定型即可食用

從上層吃到下層，
純黑糖凍味道變為加入奶香的黑糖奶茶凍，
冰冰涼涼，讓人吃了也嘴角上揚唷~♪

Tips：
1.此食譜比例成品甜度不高，若喜歡較甜，可於兩層黑糖食材中各再加5~10g細砂糖或黑糖
2.煮凍液時要不斷攪拌，以免鍋底燒焦
3.分層操作建議使用果凍粉或吉利T，若用吉利丁遇熱較易融化，會影響分層