動物紋也是挺熱門的料理元素，
之前看到某飲料店推出虎紋珍奶，
那模樣著實討喜，看起來好誘人
不過我對珍奶沒啥愛，
所以取其靈感，試做了「黑糖虎紋奶酪」，
杯緣邊與底部的滋味較甜，
讓奶酪吃起來有不同甜度的變化~
這次的實驗不是一次即成，
第一次的虎紋沒用成凍，
所以果凍凝結後很不明顯，
於是調整了做法與食材，
採用兩種凝結劑讓虎紋盡量存在，
也許可以再增加黑糖醬量，
不過我會怕太甜，有興趣的可以試試看XD
【黑糖虎紋奶酪♥】
（保羅瓶x4杯，1杯約65大卡）
材料：
《虎紋凍》
黑糖醬 1大匙、吉利T粉1/4小匙
《奶酪》
牛奶 350cc、細砂糖5g、伊那寒天果凍粉 4g
作法：
1.將黑糖醬放入有深度的小碗中，加入吉利T粉拌勻後，微波30秒再拌勻
※這次使用「黑糖家」的黑糖醬，香氣很不錯~
2.用小湯匙舀適量黑糖醬，沿著瓶口流入產生虎紋狀，迅速放入冷藏定型
（我先放冷藏定型後才補拍照，所以瓶子表面有水珠）
3.將細砂糖、果凍粉倒入鍋中混拌均勻，再倒入牛奶拌勻，以小火煮滾（邊煮要邊攪拌）
4.將牛奶液稍微放涼後，倒入凝好虎紋的瓶中，迅速移至冷藏定型，定型後即可食用
這次拍照加了新玩具，
木紋布、乾燥葉、小南瓜與橡實果，
打造出自然風的感覺與虎紋很搭配~
Tips：
1.黑糖醬微波時要倒入有深度的小碗中，以免微波後溢出，或可將碗放在鍋中隔水加熱
2.因有另外做黑糖虎紋凍，所以奶酪本身含榶量不高，嗜甜者可自行增加細砂糖量
3.此次奶酪使用的凝結劑是「伊那寒天果凍粉」，優點是可放較涼後才開始結凍，
且不易反水，較不會影響虎紋，也可改以7g吉利T粉取代
4.奶酪製作完建議儘早食用，放太久虎紋仍會淡化唷！
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