仙草凍是我很喜歡的甜品之一，
軟QQ的口感，微苦帶點回甘的滋味，
不論單吃或搭配其他佐料飲品都很棒！
這次用無糖仙草茶自製仙草凍，
再搭配黑糖醬與牛奶，
就成了特調「仙草凍黑糖奶」，
甜蜜的消暑聖品，不用動火就能輕鬆完成！
【仙草凍黑糖奶♥】
（仙草凍一整份約235大卡，黑糖奶每100cc約75大卡）
材料：
無糖仙草茶 500cc、日本伊那寒天PG-10果凍粉 5g、細砂糖50g、牛奶500cc、黑糖醬 20g
作法：
1.將果凍粉與細砂糖倒入可微波容器中，搖晃混勻
2.先倒入約1/3的仙草茶，攪拌至粉溶化後，再倒入剩下的仙草茶拌勻
3.蓋上可微波的容器上蓋或覆上耐熱保鮮膜，放入微波以中強火加熱約3分鐘，
取出後拌勻，放入冷藏約1小時結凍
4.將牛奶及黑糖醬混合均勻
5.取出仙草凍切塊，再加入黑糖奶即可
牛奶加入黑糖醬後有著圓潤的甜味，
獨特的礦香又有種焦糖牛奶的感覺，
配上滑嫩軟Q的仙草凍，
滋味可比市售手搖杯好多啦^^！
也可以用瓶子裝好放冷藏保存，
隨時都能拿出來喝~
Tips：
1.若使用含糖仙草茶，可將細砂糖用量減至5g以免仙草凍過甜，仍使用少許細砂糖是讓果凍粉較不易結塊
2.食譜示範使用日本伊那寒天PG-10果凍粉，粉水比為1%，若改成吉利T粉，用量約10g
3.黑糖醬可換成黑糖，用量依個人喜好甜度調整
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