自從研究出不用預拌粉的偽韓國麵包，
這被我命為麻糬麵包的玩意就超受老公喜愛，
也為此研發了不少口味~
雖然每次烤出來的成品膨脹程度很隨興，
但口感依然迷人，越吃越涮嘴！
這次的「莓李麻糬麵包」用了兩種酸甜元素，
（叫”李莓”會讓我想再加個”鈴”…XD）
在麵糊中調入草莓果醬，再加入仙李蜜餞，
烘焙的香氣帶點草莓李子的果酸香，
不小心就會一口氣吃光光~
【莓李麻糬麵包♥】
（9個，1個約60大卡）
材料：
糯米粉 45g、樹薯粉35g、蛋1個、細砂糖 10g、草莓果醬25g、植物油1小匙、水 10cc、仙李蜜餞2粒
作法：
1.仙李蜜餞去籽，用熟食廚房剪刀剪成小碎粒備用
2.盆中打入蛋，加入細砂糖、果醬及水後拌勻
3.加入糯米粉與樹薯粉拌勻，再加入植物油及蜜餞粒拌勻
4.烤盤上鋪張烘焙紙，用一支湯匙舀適量麵糊，再用另一支湯匙刮到烘焙紙上，表面放些蜜餞粒
5.放入預熱好的烤箱中，200度烤約20分鐘至膨起即可
最近特愛的草莓果乾燕麥脆片，
又好吃又有少女心~~
Tips：
1.果醬剛加入時可能會攪拌不均勻，待加入粉類後就可拌勻
2.仙李蜜餞粒可先加入2/3到麵糊中，剩下的待麵糊入烤盤後再放於表面裝飾，賣相較好
3.若烤箱無確實預熱或烤溫不足，可能會造成麵包膨脹不好
4.若使用的蛋較大顆，可適量減少水份，以免麵糊過稀攤成一片無法成型
5.麵包以當天食用口感最好，若放至隔天，可於表面噴些水後回烤，即可恢復酥脆口感
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