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拌一拌就能烤「蜂蜜檸檬甜甜圈」
材料很簡單,容易製作又好吃~
烘烤時甜蜜又帶點清新的香氣,
聞著就讓人滿心歡喜,
出爐後表皮帶點酥脆,內裏則呈鬆軟,
溫潤的甜與微微的酸,
搭配同樣酸甜的草莓果乾酥脆堅果麥片
今天的早餐有戀愛的酸甜感~

 

【蜂蜜檸檬甜甜圈
6個,1個約120大卡
 
材料:
低筋麵粉 100g、無鋁泡打粉 1/2小匙、蛋 1個、蜂蜜 50g、檸檬 1個(取檸檬汁2大匙)、無鹽奶油 15g
 
作法:
1.檸檬洗淨擦乾,用刨刀削下檸檬皮屑,再切半擠出檸檬汁備用

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2.盆中打入蛋,加入蜂蜜及檸檬汁拌勻

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3.篩入低筋麵粉及泡打粉,再倒入檸檬皮屑後拌勻

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4.無鹽奶油放入可微波的小碗中,小火微波約20秒液化後,倒入麵糊中拌勻

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5.將蛋糕麵糊分裝至甜甜圈烤模中

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6.放入預熱好的烤箱中,180度烤約25~30分鐘

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這次的擺盤其實讓我有點糾結,
依個人喜好加了草莓乾,又搭配了粉色瓷盤,
感覺很容易讓人誤會為草莓口味XDD

 

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Tips
1.若家中無微波爐,奶油可改用隔水液化,或改成一開始將軟化的無鹽奶油與細砂糖拌勻後,再加入蛋液拌勻
2.甜甜圈烘烤完可用牙籤測試熟度,若戳入後無沾黏即表示熟透
 
 
 
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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()