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有些人覺得糙米硬硬不好吃,
不過我覺得糙米有種特別香氣
而且比白米更為營養
如果為了養生想開始嘗試糙米飯,
來試試這道「香菇雞肉糙米炊飯」吧!
把雞肉與醬油香氣融入糙米之中,
還加入藜麥、毛豆、玉米增添營養與口感,
吃起來有些像較不油膩的油飯的感覺呢~


快速煮軟糙米飯的秘密武器是「KINYO食光鍋」,
結合電子鍋與壓力鍋的功能,
讓糙米飯可以用短短時間就煮到軟Q
連雞肉都軟嫩到用筷子就能夾透欸!
雖然食譜示範是煮25分鐘,
不過成品口感已經相當偏軟,
我覺得調整用15~20分也OK喔!

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KINYO食光鍋」購買連結:https://bit.ly/3oinAL1

 

 

 

【香菇雞肉糙米炊飯

4人份,1人份約300大卡

 

材料:

糙米 200g、三色藜麥30g、水 200cc、去骨去皮雞腿排 140g、醬油 1大匙、蒜粉/黑胡椒粒 1/8小匙、毛豆 20g、玉米粒 30g

 

作法:

1.雞腿排切大丁,加入醬油、蒜粉及黑胡椒粒拌勻,靜置醃漬

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2.乾香菇泡水(食譜份量外)軟化後,切丁備用

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3.糙米沖洗後,加水浸泡1~2小時

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4.待糙米泡好後,加入沖洗好的藜麥及60cc泡香菇的水

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5.再放入毛豆、玉米粒、香菇丁與醃好的雞腿肉

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6.放入「KINYO食光鍋」中,設定〝雞肉+快煮〞功能(25分鐘)

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7.煮熟洩壓後,將炊飯拌勻

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8.盛碗開吃囉~

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Tips
1.食譜時間煮出來的米飯比較軟,喜歡硬一點可以減少水量及烹煮時間
2.煮好的炊飯可以冷凍保存1個月,食用前取出微波加熱即可

 

 

 
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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()