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黑糖一直是我很喜歡的糖類~
香氣中帶著獨特的風味
食用時也能攝取到鐵、鈣、鎂等礦物質
比起一般精製砂糖要健康得多~
這次介紹的「黑糖道」古法煉鋼現代化技術製作黑糖
讓產出的黑糖保有最豐富的礦物質,
通過HACCPA.A無添加等多項認證
希望能用符合國際驗證品質的產品,
把最好的黑糖留在台灣並外銷到全球!

「黑糖道」醇黑糖可以直接吃、沖泡或入菜,
平常燉煮、紅燒時可以用黑糖取代貳砂,
醬色會更好看,甜度也會比較圓潤!

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平常小紅來很適合拿醇黑糖泡成黑糖薑水喝,
而最近我發現一個不錯的喝法~
把黑糖加入酸梅湯!
喝起來莫名有種烏梅湯的fu~XD
而且甜度會比較適口不膩,很適合夏天唷!
只要煮完酸梅湯後,趁溫熱(或再微波加熱一下)
加入適量的黑糖就可以了~
我個人比較喜歡的甜度是黑糖1:液態10
這樣有黑糖香,微微甜度又不會很膩口^^

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醇黑糖做黑糖糕、黑糖鬆餅、黑糖饅頭都OK
這次來示範做個「黑糖蜜糖吐司」~
作法很簡單,很適合與小朋友一起動手喔!

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【黑糖蜜糖吐司】

材料:

吐司 2片、無鹽奶油 10g、黑糖道醇黑糖 適量

 

作法:

1.將吐司用刀切成適口大小

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2.無鹽奶油放入可微波容器中,微波15秒融化後,刷在吐司塊兩面

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3.在刷上奶油的地方灑上黑糖粉,可用手稍微抹開

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4.放入預熱好的烤箱中,180度烤5~8分至吐司酥脆即可

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加點水果裝飾,
好吃的「黑糖蜜糖吐司」就完成囉!

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酥酥脆脆的吐司磚散發著黑糖的誘人甜香,
顏色會比普通的蜜糖吐司深一些,
奶油的香氣與黑糖的礦香融合的很好,
因為黑糖的甜度比一般細砂低,
所以吃起來較不膩口,酥香甜脆很涮嘴呢~

黑糖道10.jpg

 

大家也喜歡黑糖嗎?
美味的黑糖不用到日本沖繩購買,
其實多多支持台灣在地的黑糖也很棒呀~
推薦風味獨特獲得風味賞又無添加的黑糖道^^

 

【黑糖道】

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()