好久沒用章魚燒烤盤作料理啦~
這次玩個可愛的小食~「迷你小漢堡」，
從低油低糖的迷你漢堡麵包，
到充滿黑胡椒香氣的漢堡肉餡，
都用章魚燒烤盤一併烹煮完成，
再夾入小番茄切片及小片生菜，
一口一個~可愛又好吃！ ^^
食譜示範使用「獅子心」電烤盤組，
目前有福利品團購特惠中，
一機三烤盤才兩千摳唷！
團購網址：https://forms.gle/nw3duEwkMxz6HMLa9
開箱文及更多電烤盤食譜： https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47207300
【迷你小漢堡♥】自製迷你麵包及肉餡
（10個，1個約55大卡）
材料：
高筋麵粉 75g、水70cc、細砂糖10g、植物油1/2小匙、速發酵母粉 1/4小匙、豬里肌肉片 150g、
小磨坊鐵板黑胡椒風味粉 5g、小番茄2~3顆、生菜/美乃滋 少許
作法：
1.將高筋麵粉、水、細砂糖、植物油及速發酵母粉倒入盆中拌勻
2.移入冷藏，低溫發酵8小時以上
3.將里肌肉片剪碎，加入黑胡椒風味粉拌勻
4.將麵糰及肉餡各分成10份，舀入章魚燒烤盤中，蓋上鍋蓋，以中小火悶煮約8分鐘（1~2格火力間）
5.取出麵包，用熟食剪刀橫剪成兩半
6.底部麵包抹少許美乃滋，放上生菜及切片小番茄
7.再放上肉餡及麵包上蓋，用食叉固定即可
真的很喜歡這種派對感小食，
超可愛的說~感覺很療癒！ (ฅ´ω`ฅ)
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柚肉和風醬→ 活動分享文
月事調理茶→ 活動分享文
Tips：
1.麵團低溫發酵建議不超過48小時
2.里肌肉片可改為低脂絞肉，調味可改成1/4小匙鹽
3.這款麵包口感較紮實，喜歡鬆軟口感可用鬆餅麵糊製作，
食譜可參考「【食譜】發酵版鬆餅♥不用泡打粉、低溫發酵版」
延伸閱讀~
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