今天的料理是個番茄炒蛋+番茄牛肉的概念~
不過把牛肉換成牛肉丸，備料更方便，
這道「番茄蛋炒牛肉丸」作法很快速簡單，
無水烹煮，讓番茄的酸甜滲入炒蛋中，
牛肉丸的風味也融入在裡頭，
Q彈、滑嫩的口感交織在一塊，
很家常的滋味，大家可以試試看~^^
這次用的是「Fresh Creator 創鮮家」的產品，
使用牛後腿肉製作的牛肉丸，
脆口多汁，略帶甜味很好吃唷！
【番茄蛋炒牛肉丸〞】火鍋料做簡易家常菜
（3人份，1人份約295大卡）
材料：
牛肉丸 300g、牛番茄250g、蛋2個、義式香料 適量
作法：
1.牛番茄、牛肉丸分別切成適口大小備用
2.不沾鍋中倒入少許油熱鍋，打散蛋液，倒入其中一半，炒至半熟
3.倒入番茄及牛肉丸，蓋上鍋蓋小火悶煮約3~5分鐘
4.待番茄及牛肉丸變軟出水後，倒入剩下一半的蛋液
5.灑些義式香料，快速翻炒均勻即可起鍋
使用義式香料讓這道料理多了點西式風味，
意外的挺搭，沒有違和感！
Tips：
1.由於牛肉丸本身風味夠，烹調過程沒再加鹽，重口味者可酌加少許鹽調味
2.若喜歡中式風味，可將義式香料換成五香粉或蒜粉
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