小蝶的小小廚房

手做飯糰不只包含食材的營養與美味，還有動手之人的滿滿愛心！
這次收到「采實文化」邀約，試讀食譜「餡料滿滿！手捏爆漿飯糰」，
且合作推出抽食譜書&蜂蠟布活動，歡迎大家參加抽獎！（詳細請見文末說明）

※蜂蠟保鮮布(如右)可以取代保鮮膜，為食材保鮮保濕，並可水洗重複使用，還能當外包裝用布
※博客來書籍簡介： https://reurl.cc/W5m75

食譜內容共包含多達66道餡料滿滿的飯糰，
兼具蛋白質、纖維等營養素，
利用乾貨罐頭等食材，製作起來更為方便。

插頁是這次讓我特別驚豔的一部分，
照片好有氣氛，看起來特別有質感！

內容從煮飯到塑形都有講解，
只要學會這些基本功就不用怕後續飯糰製作，
也可以依此自行變化出更多種口味的飯糰兒~

其中有特別收錄蜂蠟保鮮布的使用法，
包裝方式有好幾種，這邊只拍了其一，
除此外也有一般保鮮膜、蠟紙、手帕等包法

這次選擇試做「雞胸肉拌梅子味噌」飯糰，
食材部份換成相似但更易取得的材料，
米飯使用白飯，四季豆換成冷凍毛豆仁，
梅乾則換成同樣有漂亮紅色的仙李蜜餞，
略帶鹹味的飯糰吃起來帶點酸甜，
可以順路改善炎熱夏季沒胃口的狀況~

※以下食譜出自「餡料滿滿手捏爆漿飯糰」
【雞胸肉拌梅子味噌飯糰】

材料：
米飯（糙米） 1碗飯（約160g）、水煮雞胸肉 40g、四季豆 20g（我換成毛豆仁）、
味噌 1小匙、梅乾（去核） 1粒（我換成仙李蜜餞）

※雞胸肉、毛豆仁及蜜餞都可以在大賣場或便利超商購買，
　若自行料理雞胸也可以參考這篇【食譜】義式香料嫩煎雞胸排

作法：
1.四季豆去蒂，切成1cm左右的長度。放入耐熱器皿中加入1大匙的水（可適量調整），
　用保鮮膜包起來微波加熱1分鐘。除去水分放涼

2.將切碎的梅乾混合，加入步驟1的四季豆和瀝乾水分的雞胸肉拌勻

3.將米飯和步驟2的配料混合後分成兩等分，捏成飯糰

※若不太會捏飯糰，也可以使用小碗+保鮮膜塑形，更簡單方便！
　方法可參考這篇【食譜】打拋豬風味起司飯糰♪

飯糰以味噌調味，混入雞胸與蜜餞碎
鹹中帶點略微酸甜，滋味清爽很適合夏天

♥♥♥♥♥分享&連線活動♥♥♥♥♥

♥活動日期：108年8月2日（五)~8月9日（五）

♥參加辦法：

1.於個人臉書公開分享試作<雞胸肉拌梅子味噌飯糰>成品照（飯糰即可，可以不用配菜）

2.貼文請放『#雞胸肉拌梅子味噌飯糰連線、#餡料滿滿手捏爆漿飯糰、#采實文化』共3個hashtag

3.將貼文連結或截圖，留言在「小蝶的小小廚房」粉專活動貼文下方，待確認後會給予抽獎編號

※粉專活動連結： https://reurl.cc/XdKej

4.材料部份可完全按照食譜內容，或是小小更動：

　(1)米飯：可使用糙米飯或白米飯

　(2)雞胸肉：不可更換，但用市售熟食、自行水煮或煎皆可

　(3)四季豆：可換成毛豆仁、青豆仁、菜豆等綠色豆仁豆莢類

　(4)梅乾：可換成梅子或李子等蜜餞

※雞胸肉熟食、熟毛豆及蜜餞等在超商或大賣場都買的到唷！
※原則上食材可替換成差不多的東西~不要差太多就好囉！

♥活動獎勵：

　「餡料滿滿手捏爆漿飯糰」食譜書1本 + 仁舟蜂蠟保鮮布1份 x 1名（市價599）

　「餡料滿滿手捏爆漿飯糰」食譜書1本 x 2名（市價320）

※預計8月11日以前抽出，公告於「小蝶的小小廚房」粉專，
　請得獎人私訊提供收件資訊，屆時獎品將由采實寄出

※活動連結： https://reurl.cc/XdKej