小蝶的小小廚房

懶得多煮菜時，煮義大利麵是不錯的選擇，
尤其採用一鍋到底煮法，連清潔都省事，
有菜有肉有主食，營養均衡又有誠意，
好像讓人感覺不出是在偷懶呀～XD

先將絞肉煸出油香，
再加番茄蘑菇燉出清甜的湯底，
調味不多不重，
這道「番茄蘑菇肉醬義大利麵」，
是挺適合夏天的清爽口味~

【番茄蘑菇肉醬義大利麵♪】
（3人份，1人份約380大卡）

材料：
造型義大利麵 200g、牛番茄 1個、蘑菇 9朵、豬後腿瘦絞肉 150g、番茄醬 30g、鹽 1小匙、水 500cc

作法：
1.蘑菇、番茄各切成小粒備用

2.絞肉直接倒入鍋中，炒至8分熟

3.加入番茄、蘑菇、水及調味料翻拌一下，蓋上鍋蓋煮至水滾

4.加入造型義大利麵，轉小火，蓋上鍋蓋悶煮約7分鐘（依包裝說明）

5.開蓋後依個人喜好轉中大火翻拌收汁，即可盛盤

娘親感冒不舒服，
剛好趁早餐時間煮一大鍋麵麵+濃湯，
裝好便當送去給娘親哥哥當午餐~：p
 

Tips：
1.豬絞肉本身帶油脂，使用不沾材質的鍋具就不用再加油
2.義大利麵烹煮時間請依包裝說明調整
3.可將水換成番茄汁，風味更濃厚
4.一鍋到底煮法的麵及水比例約1：2.5~3，依個人喜好調整，
　若麵煮一半時水份已收太乾，可再適量補些水續悶煮