「馬鈴薯燒雞」是我家娘親的拿手菜，
這次調整了醬汁，
以『小磨坊韓式辣炒醬』為底，做成微辣版~
燉煮的過程香味很是迷人，
但做這菜不能太著急，
一定要將馬鈴薯煮至鬆軟，
吸飽肉與醬的鮮香後才能成就美味，
微微的辣帶著淡淡的甜，
讓人忍不住一口接一口，
大呼過癮的把它嗑完~♪
【辣味馬鈴薯燒雞★】
（約4人份，1人份約260大卡）
材料：
雞翅腿 600g（約14支）、馬鈴薯 2個、小磨坊韓式辣炒醬 80g、醬油 30g、味醂 15g、水 150cc
作法：
1.將雞翅腿直接放入不沾鍋中，蓋上鍋蓋以小火悶煎約3~5分鐘
2.趁煎肉的過程，將馬鈴薯去皮，切成塊
3.待雞翅腿煎出油脂後，用廚房紙巾將油擦拭掉（若不怕油，此步驟可省略）
4.倒入馬鈴薯、所有調味料及水，拌勻後蓋上鍋蓋，小火燉煮約15分鐘
5.開蓋後拌一下，讓上面的料拌進湯汁裡，味道比較均勻
6.再蓋上鍋蓋，續悶煮至馬鈴薯熟軟即可
燉了好大一鍋，順路裝成便當送回娘家，
搭配的是玉米炊飯、茶樹菇、迷你香腸、花椰菜，
另外加了些毛豆配色，讓醬色菜亮起來~
哥哥的便當…
好像總是裝的比較不好看XD (欸)
Tips：
1.因馬鈴薯燉煮過程會吸附湯汁，雞翅腿本身含油高，建議先煎出油後擦拭掉，減少攝取的油量
2.雞翅腿可依個人喜好換成去骨雞腿排或雞翅，不建議使用雞胸肉，久燉易柴
3.煮完後可先靜置一下，讓食材更入味後再食用
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