天熱不想大動鍋鏟，
一鍋炒飯配菜解決一餐，
不算豐盛，但也營養均衡~
這次不走傳統醬油香，
嘗試作了韓式「泡菜雞丁炒飯」，
鬆香惹味，辣的十分過癮~
【泡菜雞丁炒飯〞】
（2人份，1人份約380大卡）
材料：
冷藏過的白飯 250g、雞腿肉200g、韓式泡菜70g、韓式辣醬/番茄醬 各1小匙、水2大匙
作法：
1.雞腿肉去皮，處理成小丁（雞皮先留一些不要丟）
2.取少許雞皮入鍋，中小火煎出油脂後取出，下雞腿丁炒至半熟
3.加入韓式泡菜、韓式辣醬及水，蓋上鍋蓋，小火將辣醬煮融後炒勻
4.加入冷藏過的白飯及番茄醬，拌炒均勻
5.可依個人喜好再加入黑白胡椒調味及提香~
Tips：
1.雞腿肉去皮及處理成小丁建議使用廚房剪刀，比用菜刀方便
2.韓式辣醬冷藏後易結塊，建議先煮融再加入白飯，不要直接加入飯中拌炒
3.若翻炒過程覺得太乾，可酌量加少許水拌炒
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