我們家都很愛吃麵食，
所以我有時假日的早上都會炒一大鍋麵~
放入蔬菜、菌菇、肉類等食材，
這樣的早餐營養豐富又有飽足感，
而且不會花費太多時間，真是一舉數得！
今天分享的是「牛肉醬炒烏龍麵」，
有別於一般常見的豬肉絲，這次偷懶使用牛肉罐頭
再加入容易上色但不死鹹的醬油露，
QQ的麵條吸收了肉汁與醬油的鮮甜，
是一種平凡但會讓人懷念的美味喔~
【牛肉醬炒烏龍麵〞】
（3人份，1人份約350大卡）
材料：
市售包裝烏龍麵 3塊、牛肉罐頭 1罐、鮮香菇6朵、木耳 2朵、
高麗菜 1/4顆、醬油露 2~3大匙、鹽及胡椒粉 適量
作法：
1.鮮香菇、木耳及高麗菜洗淨後分別切成適口大小備用
2.取一大炒鍋加入少許油熱鍋，倒入鮮香菇及木耳略炒一下
3.加入高麗菜及牛肉罐頭的汁翻炒，再倒入淹過食材的水量，上蓋煮滾
4.加入醬油露、鹽及胡椒粉調味，再放入烏龍麵塊，上蓋悶煮
5.待麵煮軟熟後，倒入牛肉，翻炒至略收汁即可
Tips：
1.菌菇類先炒過，香氣較足，若嫌麻煩也可與高麗菜一起加水煮開
2.加入調味料後可先試一下味道，若加麵後味道不夠，可再加些醬油拌炒
3.牛肉塊最後再加入，比較不會因過度翻拌造成碎裂
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