最近想做點簡單又帶點儀式感的甜點，就想到這道「烤棉花糖地瓜泥」！作法很簡單，滋味很甜蜜，只需要2個食材5個步驟就能完成~
烘烤後的棉花糖表面酥脆，內裏融化的糖漿伴著鬆綿的地瓜泥，甜蜜的滋味讓人大大的滿足呢~♥
因為棉花糖很甜，如果運氣不好買到不甜的地瓜，就很適合做成這道點心唷~剛好我這次手邊有2種顏色的地瓜，所以分別壓泥後做成雙層~感覺更可愛了♥
【棉花糖地瓜泥食譜】
份量（約10x10cm烤皿一個，分4份，1份約88大卡）
材料：
小型地瓜 3~4條(約300g)、棉花糖 6顆
作法：
1.地瓜洗淨後用電鍋烤熟或微波熟，去皮搗成泥
2.將地瓜泥裝填入烤皿中，用湯匙壓實並將表面整平
3.用廚房剪刀將棉花糖從中間剪成二半，鋪在地瓜泥上
4.放入烤箱中，180度烤3~4分至棉花糖表面上色即可
Tips：烤棉花糖地瓜泥的製作小秘訣
1.步驟1作法可參考「電鍋烤地瓜」這篇食譜
2.平常烤地瓜可以多烤一些，吃不完的放涼後再冰入冷凍，拿出來微波一下就跟剛烤好的一樣囉！
3.因棉花糖很甜~所以將棉花糖對半剪開，嗜甜的朋友也可直接使用整顆棉花糖
4.棉花糖剪完後只會略為烘烤，所以務必使用乾淨的廚房剪刀
常見FAQ
Q1： 一定要用烤箱嗎？氣炸鍋可以嗎？
A1： 可以！氣炸鍋 170～180 度烤 2～3 分鐘即可上色，但要注意棉花糖容易焦，建議觀察表面顏色。
Q2： 這道甜點可以冷藏或隔天吃嗎？
A2：可以！ 但口感會變，建議吃之前用微波加熱 10～20 秒，讓棉花糖重新變軟、地瓜泥恢復綿密。
Q3： 棉花糖太甜怎麼調整？
A3： 可以把棉花糖對半剪，減少用量；或是在地瓜泥中加入少許無糖優格、無糖鮮奶油、起司片，都能平衡甜度。
延伸閱讀（更多地瓜食譜在這裡）~
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