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可可莓果QQ麵包.jpg

其貌不揚但好好吃的QQ麵包又來囉~~♪

 
覺得好久沒玩烘焙有點手癢,
所以又做了簡單又好吃的QQ麵包~
這次試著在濃醇可可中混入酸甜莓果
成品滋味十分不錯,
老公不小心就整盤掃光,
讓小人妻嘴角偷偷上揚~
而且烘烤過程的滿室甜香,
是自家烘焙最迷人的地方~^^

 

【可可莓果QQ麵包♥】
9個,1個約70大卡
 
材料:
糯米粉 60g、樹薯粉50g、無糖可可粉 10g、蛋1個、水 50cc、細砂糖20g、莓果乾15g
 
作法:
1.蛋液打散,加入細砂糖及水攪拌均勻

可可莓果QQ麵包1.jpg

 

2.加入糯米粉、樹薯粉及可可粉拌勻後,加入剪碎的莓果乾拌勻

可可莓果QQ麵包2.jpg

 

3.烤盤上鋪張烘焙紙,用湯匙舀起適量麵糊,再用另一根湯匙刮在烘焙紙上

可可莓果QQ麵包3.jpg

 

4.放入預熱好的烤箱中,200度烤15~20分鐘

可可莓果QQ麵包.jpg

 

Tips
1.因莓果乾有甜味,故QQ麵包本身甜度不高,嗜甜者可自行酌增糖量
2.不用加酵母粉或泡打粉,樹薯粉製品經高溫烘焙就會膨脹
3.烤完後趁熱吃最美味,室溫可存放1~2天但皮會比較不脆,建議食用前可再回烤一下
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
 
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