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白菜起司雞肉捲  

肉肉食譜po多了,
來個〝有菜料理〞均衡一下~XD
 
雖然我平常菜都吃的比肉還多,
但主要以清炒為主,所以沒分享食譜
搞得好像我都肉肉飲食~哈哈!
提醒大家還是要多吃菜菜比較健康~~^^
 
最近菜價回穩,剛好買了不錯的大白菜
加上家裡有雞胸肉跟起司片~
就決定合在一起做「白菜起司雞肉捲~
包入起司的內餡變的鹹香濃郁,
但因雞胸肉與大白菜本身滋味清淡爽口,
調和後倒是不會顯得膩口,
撫慰了嗜食起司的味蕾,熱量卻不會太高
女孩們也能放心享用唷~
 
 
【白菜起司雞肉捲♥】
2捲,1捲約100大卡
 
材料:
雞胸肉 80g、大白菜葉2片、蛋 1個、低脂起司片 1片、鹽1/2小匙、水 50cc
 
作法:
1.雞胸肉切小條,放入密封盒中,倒入調勻的鹽水,密封醃漬至少1小時
白菜起司雞肉捲1  
 
2.用小刀將大白菜莖厚硬的部份切薄,切下來的部份切碎,之後可一起入餡
白菜起司雞肉捲2  
 
3.將大白菜葉放在可微波的盤子上,微波1分鐘軟化
白菜起司雞肉捲3  
 
4.蛋液打散,用平底鍋煎成薄蛋皮後切成二半
白菜起司雞肉捲4  
 
5.取一片大白菜葉,放上半片蛋皮、一半的雞胸肉條、切碎的菜莖及半片起司
白菜起司雞肉捲5  
 
6.先用蛋皮將內餡包起來,再整個用大白菜包捲起來,依序完成2
白菜起司雞肉捲6  
 
7.將白菜捲放入平底鍋中,倒入約80~100cc的水(食譜份量外)
白菜起司雞肉捲7  
 
8.蓋上鍋蓋,以小火悶煮約10分鐘即可
白菜起司雞肉捲  
 
 
Tips
1.密封醃肉可以縮短入味時間;雞胸肉鹽水醃漬後,經悶煮也不會變得乾柴
2.若家中無微波爐,也可將大白菜水煮軟化
3.先用蛋皮包覆內餡再用白菜葉包起,起司融化後較不會流出
4.起司片可依個人喜好換成焗烤起司絲
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()