你有沒有想過把「咖波」變成一道萌萌的點心？這篇「貓貓蟲咖波紅豆麻糬」食譜教你用蝶豆花水把麻糬染成夢幻藍，再包入紅豆餡，一口咬下QQ軟軟，用微波爐5分鐘就能完成，不但做法簡單，而且成品很療癒♥
考量「咖波」是原創版權物，所以有先取得作者同意，才嘗試做了這次的咖波造型點心~戳起來Q軟軟的手感，切開來是紅紅的內餡唷~♥
…其實我還蠻喜歡黑暗/獵奇要素的XDDD
一般糯米粉製品久置後會變硬，尤其冰過後更能當武器丟人，所以我特地去了原物料行買了「水麥芽」，用來增加麻糬的保水性，冷藏到隔天一樣好Q軟
算是改善麻糬硬化情形的小小秘密武器！
【貓貓蟲咖波紅豆麻糬食譜】用微波爐快速做麻糬
份量（3個，1個約100大卡）
材料：
糯米粉 45g、蝶豆花1小把、水 85cc、水麥芽15g、蜜紅豆餡30g、
日本太白粉 適量、可可粉/冷開水 各1/4小匙
作法：
1.將蝶豆花與水煮滾至水變深藍色（若無蝶豆花，就直接使用藍色食用色素吧~）
2.將蝶豆花水與水麥芽倒入可微波的大碗中拌勻，再加入糯米粉拌勻
3.包上保鮮膜後放入微波爐，以中強火微波3分鐘，取出後粉漿會變半凝固狀，拌勻後再微波1分鐘
4.取出後再次拌勻，取一平盤灑些日本太白粉，倒入麻糬團，裹上薄薄一層日本太白粉防止沾黏
5.將麻糬團分成3份（1份約45g），用手捏成薄餅狀後，包入紅豆餡（1份約10g）
6.將麻糬捏合成橢圓狀，收口朝下，放在小片烘焙紙上防止沾黏
7.可可粉及冷開水調製成可可液，用熟食廚房剪刀在麻糬上剪出貓耳朵後，用可可液畫上耳朵輪廓及咖波臉~
咖波切開來是紅色的唷~♥
Tips：製作微波爐麻糬的小秘訣
1.水麥芽為透明，與一般賣場販售黃色麥芽糖不同，可於烘焙原物料行購入
2.若無麥芽，可用細砂糖取代，但建議當天食用完且不要冷藏
3.日本太白粉為熟品，所以可直接使用防止麻糬沾黏，若使用一般太白粉，需先用烤箱烘熟
4.若無微波爐，可將粉漿用電鍋蒸熟，使用的水量可減少至約75cc
常見FAQ
Q1：不用蝶豆花可以做咖波麻糬嗎？
A1：可以用藍色食用色素代替蝶豆花水，但蝶豆花水是天然色素，也一點花香風味
Q2：可以用電鍋做這個麻糬食譜嗎？
A2：可以！ 如果沒有微波爐，可以用電鍋蒸；但水量可稍微減少，例如從85cc減到約75cc
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最後用亞拉大大的咖波圖結束這回合，搗咖波麻糬的話大概就是這種感覺吧~♥
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