「雪Q餅」簡單又好吃，
不過一般有些偏甜，
所以這次試著做了檸檬口味~
檸檬皮與棉花糖融化後的濃郁香氣交織，
形成一種甜蜜中略帶小清新的宜人風味，
微微的酸味，讓原本略膩口的甜度緩解，
稍稍黏牙卻不致糾纏的口感，
讓人越吃越涮嘴~♥
【檸檬雪Q餅♥】
（24塊，1塊約60大卡）
材料：
奇福餅乾 170g、檸檬1個、棉花糖 110g、無鹽奶油25g
作法：
1.檸檬洗淨削皮屑，擠出檸檬汁取30cc；餅乾及棉花糖分別處理成小塊備用
2.無鹽奶油放入不沾鍋中，小火加熱至融化
3.倒入棉花糖，加熱至半融化後，加入檸檬汁拌勻
4.倒入餅乾，熄火後快速拌勻
5.將餅乾團用烘焙紙包起，整形成長板狀
6.趁熱在表面灑上檸檬皮屑，放涼後即可切塊
Tips：
1.此配方成品吃起來有酸度，但不會太酸，可依個人喜好增減，但建議不要太多，以免棉花糖變太濕黏
2.餅乾掰小塊較易拌勻，但建議不要太碎以免影響口感，棉花糖剪成小塊利於融化，或可用小型棉花糖
3.用烘焙紙包著餅乾整形可以防止黏手
4.建議放涼後置入密封盒保存，以免餅乾受潮軟化，影響口感
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