歡迎大家一起來品嘗各種生活滋味~
這次有別於一般中間挖空鑲肉方式，
以十字劃刀處理，
感覺多了一分時尚感~^^♪
一般鑲肉類的菜式多以蒸或悶煮方式烹調，
雖然花費的時間不算太長，
但若飢腸轆轆時，
總恨不得料理的時間能快一些！
這時候不妨換個烹調方法，
先將內餡炒熟後鑲入豆腐中，
再以微波爐加熱豆腐，
既方便又省時~
【豆瓣肉末鑲豆腐★】
（6個，1個約75大卡，1個含醣量約3.6g）
材料：
板豆腐 1塊(約400g)、低脂絞肉 70g、辣豆瓣醬1.5小匙
作法：
1.板豆腐分切成6塊，每1塊豆腐再用刀子往下切出十字切口（勿切到底）
2.少許油熱鍋，倒入絞肉及豆瓣醬，翻炒至熟
3.將絞肉餡用小湯匙挖填入豆腐切口中，排放在可微波的容器中
4.放入微波爐，中強火加熱2~3分鐘，取出後可依個人喜好再淋上調味醬
Tips：
1.食譜示範使用雞胸絞肉，也可使用豬絞肉或牛絞肉
2.豆腐本身為熟品，故加熱時間不須太長，用微波方式可節省時間
3.豆腐本身無調味，故內餡可以炒鹹辣一點，配上豆腐後滋味剛剛好~也可用另外淋醬的方式增添風味
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
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