「列日鬆餅」源自比利時城市『列日』，
與一般鬆餅以泡打粉製作的方式不同，
這款鬆餅以酵母製成，
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聖誕節依然落在上班日，
感覺節慶氣息少了很多~
不過再過幾天就是跨年，
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雖然明天才冬至，
不過還是提前煮了湯圓來寫食譜，
明天再煮一波~
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秋冬是洛神盛產之時，
艷紅的色彩，
為這灰濛濛的季節帶來些許活力~
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肉餅/肉丸是變化性很高的料理，
換個內餡或烹調方式，就是不同風情
這次的「金針菇煎肉餅」
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鮪魚、蛋與小熱狗是早餐常出現的食材，
全部混合做成「鮪魚熱狗蛋捲」，
鮪魚讓蛋捲更多些濕潤感，
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我很喜歡菇類，
最近市售的菇菇品種越來越多，
前陣子看到一種長相超可愛的菇菇，
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蝶豆花的藍很療癒，
近幾年很流行做成餐點，
這次的「蝶豆花歐包」
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曾在日本一度風行的免捏飯糰，
作法簡單，變化性很高，
不用技巧，新手也可以做出漂亮的成品
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烤雞是我們家挺常出現的料理，
最近喜歡在醬中加點甜，
感覺香氣與滋味更迷人些~
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木瓜一般以單吃居多，
不然就是打成飲品，較少再另作變化，
以前在網路看過以吉利丁做木瓜奶酪，
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其實我們家挺喜歡烏龍麵，
只是莫名的比較少煮~
上次分享義大利麵的自製冷凍食品，
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上班族若要自家開伙，
如何快速料理就顯得挺重要~
之前偶爾就會做些常備菜，
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很久前在某本書看過貓咪棉花糖，
把作法記下，卻一直沒機會玩玩~
剛好最近買了厚片想做「口袋吐司」，
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因為平常都有逛大賣場&生鮮超市的習慣，
前陣子在家樂福、全聯都發現一種超可愛的菇類
圓滾滾的身形好像卡通才會出現的模樣，
原來是山珍生技新栽培出的「松本茸」！
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