大家在飲食上是否也有微妙的喜惡？
我家娘親喜歡吃巧克力，
卻不愛巧克力口味的甜食~
我和老公都不吃蔥，
卻可接受以蔥調味的食品~
前些日子碰巧得了把青蔥，
為免浪費，試做了道「蔥爆雞丁」，
軟嫩的雞丁裹了層素蠔醬，
散發著蔥蒜混合的濃郁香氣，
稍重的鹹味帶絲甜，很下飯的好滋味~♪
【蔥爆雞丁〞】
（2人份，1人份約115大卡，淨含醣約3.5g/人份）
材料：
雞里肌肉 180g、素蠔油/醬油/水 各1大匙、香油1/4小匙、蔥 1把、蒜 數瓣
作法：
1.雞里肌切丁後放入盆中，加入素蠔油、醬油、水及香油拌勻，醃漬半小時以上
2.蒜切片，蔥切段，將蔥白與蔥綠部份分開
3.少許油熱鍋，放入蒜片及蔥白爆香
4.將雞丁連同醃醬倒入鍋中，加入蔥綠
5.大火翻炒至雞丁熟透即可
Tips：
1.雞里肌可換成雞胸肉，只口感略微不同
2.建議全程大火炒香氣較足，若怕焦，也可將火稍轉小或加少許水入鍋
3.蔥綠久煮易黑，故最後再加入快炒以保青翠
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