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微波麻糬.jpg

沒有包粽子,但做了同樣是糯米的製品~
(雖然是糯米粉XD)
祝大家端午節快樂!
 
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「客家麻糬」是我很喜歡的傳統點心,
白白軟Q的麻糬裹上厚厚花生糖粉,
滋味樸實,卻叫人難以忘懷~
其實只要幾樣材料+微波爐,
不用5分鐘就可以重現這經典美味!
不過這作法的成品不宜久放,
一次做適量,趁新鮮享用完吧~

 

【速成版客家麻糬♥】微波爐快速點心
1不含花生糖粉230大卡
 
材料:
糯米粉 60g、水80cc、植物油1/2小匙、花生糖粉 適量
 
作法:
1.將糯米粉及水倒入可微波的大碗中,攪拌均勻
微波麻糬1.jpg
 
2.放入微波爐,以中強火微波2分鐘後取出拌勻,再次微波1分半

微波麻糬2.jpg

 

3.耐熱塑膠袋中倒入植物油抹開(防止麻糬沾黏),放入微波好的麻糬,用手搓揉至光滑

微波麻糬3.jpg

 

4.隔著塑膠袋,用手將麻糬扒開成小塊,依個人喜好裹上花生糖粉

微波麻糬.jpg

 

微波麻糬-.jpg

 

Tips
1.可將水換成牛奶,風味更好
2.可用芝麻粉(或芝麻)+細砂糖,做成裹芝麻版
3.金屬容器不可微波,建議使用瓷、耐熱玻璃等材質的容器
4.剛微波好的麻糬很燙,可以先放至稍涼再搓揉,或戴上手套處理
5.若無微波爐,可改用電鍋蒸熟,外鍋約150cc水,蒸約15~20分鐘
 
 
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