但二者風味其實仍有些差異~
這次以香料為主調味，未添加醬汁
所以口感比較沒那麼〝厚重〞，
放涼吃也一樣可口~
義式香料、蒜粉及黑/白胡椒，
是我個人很愛用的辛香料，
這類天然辛香料對身體較無負擔，甚至還有助益
所以我也常常推薦給有減重需求的朋友使用~
就算只是單純的水煮食物，
添加香料調味之後~美味程度就大大不同喔！
香料經炒過後味道更為濃郁，
自然溫和的豐富香氣有促進食慾的效果，
明明不是很複雜的調味，
吃起來的風味卻很有深度呢~
【香料炒菇豬★】
（2人份，1人份約120大卡）
材料：
豬瘦肉片 180g、金針菇1包、黑木耳 3大片、鹽 1/2小匙、水50cc、
黑胡椒粒/白胡椒粉/義式香料/蒜粉/肉桂粉 各適量
作法：
1.備料：豬瘦肉片用鹽水醃漬至少1小時、金針菇切除根部後洗淨剝段、黑木耳洗淨後切成絲
2.鍋中倒入少許油熱鍋，放入金針菇及木耳絲，加鹽調味（食譜份量外），翻炒至出水
3.將金針菇及木耳絲推到一側，放入肉片（鹽水不用倒入鍋裡），蓋上鍋蓋以小火悶煎1~2分鐘至肉呈白色
4.加入剩下的所有調味料
5.拌炒均勻即可上桌~~
Tips：
1.肉片較薄，所以鹽水醃漬時間可以比醃漬肉塊所需時間短
2.步驟3讓肉片接觸鍋底悶煎，受熱會比較快
3.調味料部份可依個人喜好調整，義式香料在超市或大賣場調味料區可以找到（小玻璃瓶裝）
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥
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